Provoni këto thika japoneze në shtëpinë tuaj
Thikat Santoku janë një thikë japoneze që po bëhet gjithnjë e më popullore në Shtetet e Bashkuara, me shumë versione që bëhen në Amerikë dhe jashtë saj. Santoku përkthehet si "tre virtyte" ose "tre përdorime" dhe i referohet tre llojeve të shkurtimeve të thikës që është bërë për: presje, prerje dhe tharje.
Blade ka një prerje të sheshtë dhe doreza është në përputhje me buzë të lartë të tehut. Fundi i tehut ka një kurbë të rrumbullakët të quajtur këmbë e deleve, në vend të një pike të mprehtë që është më e zakonshme me briskat perëndimore.
Për shkak të shiritit të sheshtë, santoku nuk shkëmben në sipërfaqen e prerjes në mënyrë që thika e thikë e një kuzhinieri të bëjë, kështu që mund të marrë disa praktika për t'u përdorur në stilin.
Thikat Santoku janë më të shkurtra, më të lehta dhe më të hollë se thikat e kuzhinierëve të stilit perëndimor. Për shkak të hollësisë, ata kanë tendencë të jenë më të ngurtë se thikat perëndimore, për të shtuar forcën. Shumë thika santoku kanë trungje të sheshtë në anët e tehut pranë buzës së prerjes, e cila njihet si një buzë granton. Këto divots ndihmojë të mbajtur ushqim nga fërkimit në thikë. Nuk është i pagabueshëm, por bën një ndryshim, veçanërisht kur shtypni perime të forta si patate.
Shumica e thikave santoku kanë një teh 6 ose 7 inç, krahasuar me gjatësinë më të zakonshme prej 8 inç për thikat e shumë kuzhinierëve. Ndërsa shumica e thikat japoneze janë mprehur vetëm në njërën anë, krahasuar me briskat perëndimore që janë mprehur në të dy anët, blades tradicionale santoku janë mprehur në të dy anët, por me një kënd më ekstrem, të ngjashëm me briskat e tjera japoneze.
Ka thika japoneze të Santoku të stilit tradicional të shitur në SHBA, dhe ka edhe thika santoku që kanë disa atribute më të zakonshme për thikat e stilit perëndimor.
Thikat Santoku nuk janë më të mira apo më të këqija se thikat e kuzhinierëve - ata janë thjesht një stil tjetër thikë që kryen detyra të ngjashme. Këtu, thikat më të mira të Santokut për kuzhinën tuaj.
Thika e Santokut më e mirë: Zwilling JA Henckels Twin Signature 7-inch Santoku
Prodhuar në Gjermani me një teh të stampuar me akull, ky thikë Sanoku është një shtesë e denjë për çdo kuzhinë të gatimit. Ajo ka një tang të plotë që siguron peshën dhe balancën më të mirë, dhe tre thumba për sigurinë.
Dora e kësaj brume është veçanërisht e rehatshme. Forma e dorezës pozicionon dorën për teknikën e duhur të prerjes, kështu që edhe gatuesit e rinj do të përdorin teknikat e duhura të prerjes.
Dhëmbja prej 7 inçësh ka një buzë të mprehta që e bën të përkryer për shkurtime të bukura, dhe veçanërisht për prerjen e mishit dhe peshkut në copa të vogla për enët për përzierje ose për fajitat. Ndërkohë, buza e konturuar e bën atë idenë e perimeve të prera dhe mulliri i uritur ndihmon në ruajtjen e ushqimit nga fërkimi në teh.
Thikat më të mira të buxhetit Santoku: Victorinox Santoku thikë
Një santoku i mirë me një çmim buxhetor, kjo ka një teh të stampuar me një buzë granton. Doreza është bërë nga një material i patentuar, i cili është rezistent ndaj shkarjeve dhe është projektuar në mënyrë ergonomike për prerje të rehatshme. Meqë teh është vulosur, ky thikë është më i lehtë në peshë, gjë që disa gatuan mund të preferojnë.
Djathi më i mirë i fundit i Santoku: ZELITE INFINITY 7-inch thikë Alpha-Royal Santoku
Kjo teh është e bukur dhe funksionale. Ndërsa një thikë e bukur nuk mund të jetë përparësia juaj e parë, ka diçka të veçantë për marrjen e një thike nga raft që duket kaq mahnitëse, me një cunami që u ngrit në Damask. Kjo e bën gatimin pak më të pëlqyeshëm.
Por nuk ka të bëjë aspak me duket. Kjo ka një tang të plotë dhe peshë të mirë, dhe është projektuar për performancë mbresëlënëse. Kjo është bërë nga 67-layer çeliku të karbonit çeliku të lartë të karbonit që ka një buzë rroje të mprehtë që e bën presje të lehtë.
Kjo është tokë e zbrazur, kështu që ushqimet nuk do të rrinë, dhe është e rraskapitur me azot të lëngët për performancë të gjatë. Doreza është e trefishtë e mbështjellë për sigurinë, madje edhe thumba janë dekorative, me një model mozaik prej 3 metali.
Doreza është projektuar të jetë ergonomike, ndërsa mbështetësja e ngushtë e bën të rehatshme për të mbajtur, me një ekuilibër të përsosur. Bërë nga një biznes shumë-gjenerues i familjes që kryeson inxhinierinë dhe inovacionin, kjo do të jetë një nga thikat më të bukura që do të zotëni.
Natyrisht që keni nevojë për një, por kjo vjen në një kuti që gjithashtu do ta bëjë atë një dhuratë të bukur për çdo kuzhinier që e njihni.
Thika më e mirë hibride: Nënshkrimi me inoksi të thur me thikë prej 7-inç të Santoku
Ky thikë santoku kombinon formën tradicionale të santokut me një thikë të lakuar që siguron veprimin e njohur të lëkundjes të fërkës perëndimore. Prodhuar nga çeliku inox gjerman, ka një rrokje çeliku inox me strukturë ergonomike dhe peshë të ekuilibruar për kontrollin më të mirë.
Tifozët e Guy Fierit do të vlerësojnë nënshkrimin e tij në teh dhe mbështjellësin e magazinimit të përfshirë, por nuk është pengues, për ata që preferojnë që thikat e tyre të jenë të paadormuar. Kjo duhet të jetë larë dhe tharë menjëherë.
Minija me e mire: Zyliss Control Mini Santoku Knife
E madhe për gatuesit me duar të vogla, ose për projekte të vogla ku një thikë e madhe do të ndihej e mërzitur, kjo Santoku 5 inç është e përkryer për prerjen, copëtimin dhe hedhjen e të gjitha frutave, perimeve dhe mishave në kuzhinën tuaj.
Pikat e sigurisë në krye të tehut ofrojnë një lëvizje më të kontrolluar të lëkundjes gjatë prerjes dhe një pushim të rehatshëm për gishtin dhe gishtin tregues.
Doreza është e mbrojtur antibakteriale dhe ka një dorezë të konturuar që do t'i përshtatet duart e mëdha dhe të vogla. Blade është bërë nga çeliku gjerman dhe është i honed me një buzë rroje të mprehta. Është rezistente ndaj ndryshkut, e qëndrueshme, e dëmtuar dhe e lehtë për t'u ripërpunuar kur është e nevojshme.
Vetë-mprehja më e mirë: Sabatier thikë thikë çeliku inox Santoku
Mirëmbajtja nuk mund të jetë më e lehtë pasi që ky thikë mpreh vetën kur e futni në mbështjellës ose hiqni atë, kështu që kurrë nuk do të keni nevojë të përdorni një mprehës tjetër për të mbajtur thikën në efikasitetin më të lartë.
Blade është bërë nga çeliku me karbon të lartë me një kënd ideal të prerjes dhe doreza është projektuar të jetë ergonomike dhe e rehatshme gjatë përdorimit. Materiali i trajtuar është shumë i qëndrueshëm, prandaj ky thikë do të zgjasë për shumë vite.
Kjo duhet të jetë larë dhe tharë menjëherë.
Pjatalarëse e sigurt: Farberware Furçë me thikë Lavastovilje Safe Santoku
Shumica e thikat nuk janë të sigurta për pjatalarëse, por kjo santoku prej 7 inç mund të merret me pjatalarëse, pasi të keni bërë copëtimin, gërmimin dhe dicing. Blade është bërë nga çeliku japonez që ka një veshje kundër ndryshk. Kjo shtresë e bën thikën të sigurt në nxehtësi mbi temperaturat standarde të pjatalarëse dhe është testuar edhe në pjatalarëse komerciale. Natyrisht, ju gjithashtu mund ta lani me dorë, nëse preferoni.
Doreza ka një rrokje të papërkulur me teksturë që është e lehtë për t'u mbajtur, madje edhe kur është e lagur.