Këto bare kokosi me lime të freskëta janë një kthesë freskuese në bare klasike limoni ! Ata kanë një kore koreane, të guximshme, të përzier me kokrra të thekur . Grykë e gëlqeres është e mrekullueshme e butë dhe e butë, me një shije të ëmbël-gjellë që palë përkryer me kores.
Për shkak se këto bare marrin aq shumë aromë nga lëngja e gëlqeres, përpiquni të përdorni lëng të sapo shtrydhur nëse është e mundur. Lëng në shishe thjesht nuk krahasohet me aromë dhe intensitet!
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për copë kokosit të thekur :
- 1/4 copë / 1 ons copëtuar kokosit (ëmbëlsuar)
- 8 ounces gjalpë i pakripur (në temperaturën e dhomës)
- 1/2 filxhan sheqer
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 lugë çaji ekstrakt kokosit
- 1/2 lugë çaji kripë
- 2 gota / 9 ounces miell me qëllim
- Për mbushjen:
- 8 vezë të mëdha
- 1 1/4 gota lëng limoni (të freskëta)
- 2 3/4 gota sheqer
- 2 limes (zest)
- 1/2 filxhan miell me qëllim
- Opsionale: ngjyrosjen e ushqimit të gjelbër
- Garniturë: 1/4 filxhan sheqer pluhur
Si ta Bëni
Për të bërë kore:
- Ngroheni furrën në 350 gradë Fahrenheit. Vendoseni kokosit në një fletë të pjekur me copa dhe tundni për 8-10 minuta, nxitje çdo 3-4 minuta, derisa të jetë një ngjyrë kafe e hollë e artë. Cool plotësisht.
- Përdorni një mikser elektrik për të kremuar së bashku gjalpën dhe sheqerin e grimcuar deri në dritë dhe me gëzof. Shtoni të dy ekstraktet, pastaj me mikserin në të ulët, shtoni kripën, miellin dhe kokosit të thekur. Finish përzierjen me dorë, nxitje me një shpatull dhe scraping poshtë pjesën e poshtme dhe anët e tas mirë.
- Rreshtoni një pan 9 × 13 me fletë metalike në mënyrë që të shtrihet deri në anët, dhe llak fletë metalike me llak gatim nonstick. Hidhni brumin në tigan dhe shtypeni në një shtresë të barabartë.
- Piqeni kore për 25-30 minuta në 350 F, derisa të jetë ngjyrë kafe e artë në krye. Ndërsa kore është pjekje, përgatitni mbushjen kështu që është e gatshme të shkojë sa më shpejt kur të jetë bërë kore.
Për të bërë mbushjen:
- Në një tas të madh, futini së bashku vezët, lëngun e gëlqeres, sheqerin dhe gëlqere. Shosheni miellin në majë të përzierjes së vezëve, dhe futeni në të. Shtoni një pikë të ngjyrosjes së ushqimit të gjelbër, nëse dëshironi ta përdorni dhe futni atë në. Shto pak më shumë, nëse është e nevojshme, derisa të keni një ngjyrë të gjelbër të lehtë që ju pëlqen. Shkoni ngadalë - është e lehtë të shtoni më shumë ngjyrosje, por e pamundur për ta hequr atë nëse ju shtoni aksidentalisht shumë!
- Kur mbushja është bërë pjekje, rrëshqitni raftin pjesërisht nga furra. Hidh mbushjen mbi koren e nxehtë dhe rrëshqisni atë përsëri në furrë. Ulja e temperaturës në 325 F dhe piqni për 25-30 minuta. Shufrat bëhen kur qendra mezi lëkundet kur prekni panin.
- Pasi të jetë bërë, hiqeni tiganin nga furra dhe le të ftohet derisa të arrijë temperaturën e dhomës. Pasi shufrat janë në temperaturë dhome, ftohini ato deri sa të ftoheni plotësisht. Për të prerë, hiqni shufrat nga tigan duke përdorur fletën si mana, dhe prerë në sheshe të vogla duke përdorur një thikë të madhe kuzhinier të mprehtë. Sasi e lartë me sheqer pluhur para se të shërbejnë. Dyqani bare kokosit limoni në një enë hermetike në frigorifer deri në një javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 386 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 87 mg |
| sodium | 337 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 4 g |