Biftek i pjekur në skarë maroken

Kjo biftek bisht është i ngarkuar me erëza të mëdha marokene. Marinata do ta mbajë atë të butë, por ju doni të grilni këtë biftek të nxehtë dhe të shpejtë.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 4 kg / 1.8 kg bisht i kraharorit
• 1 qepë të mesme
• 1/2 filxhan / 120 ml lëng limoni
• 1/2 filxhan / 120 ml vaj ulliri
• 1/2 filxhan / 120 ml xhenxhefil i freskët i grirë
• 2 lugë / 30 ml majdanoz i grirë
• 2 lugë / 30 ml salcë soje
• 1 lugë gjelle / qumësht 15 ml tokë
• 1 lugë gjelle / 15 ml pluhur djegës
• 2 lugë çaji / 10 ml sherry
• 2 karafil hudher
• 1 lugë çaji / 5 ml oregano të thata
• 1 lugë çaji / 5 ml shafran i Indisë
• 1 lugë çaji / 5 ml piper terren
• 1/2 lugë çaji / 2,5 ml kripë deti

Si ta Bëni

Përzierje të gjitha përbërësit përveç biftek krahut së bashku dhe përzierje mirë. Vendoseni biftekun në një pjatë të pjekjes së cekët ose qese të qepur me marinadë për 4 deri në 6 orë në frigorifer. Hiqeni steaksin nga marinada dhe rezervoni. Grilled steaks në doneness dëshiruar (rreth 5 minuta në çdo anë). Nxehtësia e marinadës në një tigan për 10 minuta. Pritini copëtimet në mënyrë diagonale në feta të holla. Hidh marinadë mbi steaks dhe shërbej.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	608
Fat i shëndoshë	33 g
Fat i ngopur	10 g
Fat i pangopur	18 g
kolesteroli	179 mg
sodium	544 mg
karbohidratet	12 g
Fibër diete	2 g
proteinë	65 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)