Ky recetë e lehtë për Mini Quiches është e mrekullueshme shërbyer si aperitiva në një festë , sidomos në Krishtlindje. Ju mund t'i bëni ato para kohe dhe t'i ngrini ato; ata rifreskohen bukur. Ata janë ideale për një parti, sepse ata janë të shijshëm nëse shërbejnë të nxehtë, menjëherë jashtë furrës ose në temperaturë dhome. Por sigurohuni që ata të mos ulen jashtë furrës ose frigoriferit më shumë se dy orë. Pas kësaj kohe, ata duhet të hidhen tutje.
Ju mund të përdorni vetëm për ndonjë ushqim për mbushjen në këtë recetë të thjeshtë. Nëse nuk ju pëlqen kërpudhat, përdorni qepë dhe hudhër. Ju mund të shtoni proshutë në vend të kërpudhave portabello, ose përdorni proshutë ose proshutë të copëtuar. Ose përdorni një kombinim të mishrave, perimeve dhe djathrave të ndryshme për një larmi të mirë.
Më pëlqen t'i vë këto çikole të vogla në një tabaka të ngrohjes për të shërbyer. Por ato janë gjithashtu të mrekullueshme në një tabaka të rregullt, të zbukuruar me disa bimë të freskëta dhe kërpudha të tëra.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 pako kore të ftohtë me byrek (2 kore me byrek)
- 1 kërpudha të mëdha portabello
- 1 paketë / 8 ounces button kërpudha
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1/2 filxhan krem brumë
- 1 vezë
- 1/4 lugë çaji kripë
- 1/8 lugë çaji
- spec i kuq
- 1 filxhan djathë të copëtuar zvicerane ose djathë Havarti
Si ta Bëni
1. Le korrur byrek të qëndrojë në temperaturën e dhomës për 20 minuta, pastaj butësisht roll deri në 12 "qarqet në një bord floured.
2. Fshini kërpudhat me një leckë të lagur dhe pres në përpunuesin e ushqimit ose me thikë kuzhinier.
3. Vendosni gjalpin dhe vajin e ullirit në një tigan të mesëm dhe përgatitni kërpudhat mbi nxehtësinë e mesme deri sa të gjitha lëngjet të avullohen dhe kërpudhat janë ngjyrë kafe dhe të butë.
4. Ngrohni furrën në 375 ° F. Grease 2 duzina 1 3/4 "filxhanë kifle.
5. Duke përdorur një prerës cookie ose një gotë të rrumbullakët të asaj madhësie, prerë 24 qarqe nga kore me byrek (12 nga çdo kore), duke ripërpunuar crusts nëse është e nevojshme. Shtypni në gota të gatshme të kifle.
6. Ndani kërpudhat në mënyrë të barabartë midis kupave të rreshtuar.
7. Në një tas të vogël, kombinoni vezën, kremën, kripën dhe piperin e kajsës dhe rrahin mirë. Hidhni përzierjen e vezëve mbi kërpudhat, duke përdorur rreth 2 lugë çaji për çdo filxhan të kifle. Sasiqini secilën me djathë të integruar.
8. Piqem çamçakëzat për 18-20 minuta ose deri sa të vendoset qendra e quiches.
9. Për të shërbyer 5 minuta të ngrohtë, të freskët para se të hiqni nga pans.
10. Për të ngrirë, ftohur në raft tela dhe ngrirë në shtresë të vetme derisa të ngurta. Vendoseni në enë të ngrirë me ajër të ngushtë në shtresë të vetme. Etiketoni dhe ngrini deri në 3 muaj
11. Për të rifilluar, vendosni quiches ngrirë në fletë cookie dhe piqni në 350 ° F për 12-14 minuta deri nxehtë.