Nëse jeni duke kërkuar për një ëmbëlsirë pa gluten ose një recetë për bukë pa gluten dhe pa grurë të përshtatshme për ata me ndjeshmëri gruri apo celiac, provoni këtë për një tortë me çokollatë gjermane që përdor miell oriz.
Kjo është një recetë e madhe, pa marrë parasysh se çfarë alergjie keni. Në fakt, kohët e fundit kam marrë një email nga një lexues i cili është gjithashtu alergjik ndaj misrit si dhe i ndjeshëm ndaj grurit. Ajo provoi këtë recetë me niseshte patate në vend të niseshtës së misrit dhe tha se doli në mënyrë të përkryer!
Ky recetë me çokollatë gjermane pa gluten dhe pa grurë është me mirësi të Ener-G Foods.
Ju do të gjeni më shumë desserts pa gluten, përfshirë këtu ëmbëlsira, biskota dhe brownie pa gluten.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces çokollatë e ëmbël gjermane
- 1/2 filxhan ujë të valë
- 6 vezë (të ndara)
- 2 gota sheqer (i ndarë)
- 1 filxhan gjalpë (ose margarinë)
- 1 lugë çaji vanilje
- 2 gota miell oriz
- 2 lugë niseshte misri
- 1 lugë çaji pluhur pjekjeje
- 1 lugë çaji sode buke
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1 dhome dhome
Si ta Bëni
Së pari, në një tigan të vogël, ngrohni njëqind filxhan ujë deri në valë. Shtoni 4 ounces çokollate dhe lejoni të shkriheni, duke nxitur shpesh, në ujë, pastaj lejoni që përzierja të ftohtë.
Tjetra, në një tas të vogël përzierës, rrahin së bashku vetëm bardhët e vezëve derisa ato janë shumë të mprehta. Shtoni 1/2 filxhan sheqer dhe rrahni përzierjen vetëm derisa përzierja e vezës është e ngurtë, por jo e thatë. Le menjane.
Duke përdorur një tas të veçantë për përzierje të mëdha, kremni së bashku gjalpën ose margarinën me 1 1/2 filxhanë sheqer dhe shtoni vanilen.
Beat këtë përzierje së bashku deri gëzof. Tjetra, shtoni në yolks vezë dhe mundi së bashku mirë, pastaj përzierje në çokollatë, përzierjen për të kombinuar mirë.
Në një tjetër tas të vogël të veçantë, shoshoni së bashku miellin e miellit me miell misri, pluhur pjekje, sode dhe kripë. Shtojeni këtë pak në një kohë për përzierjen e çokollatës, duke alternuar në mes të shtimit të grurit të përzierjes me miellin duke shtuar pak dhallë, duke rrahur atë së bashku mirë pas çdo shtese deri sa të qetë. Dhe së fundmi, sapo të jetë e përfshirë mirë dhashmbja dhe mielli, del në copa të bardha të vezëve të rrahur dhe përzierje të sheqerit.
Hidheni në tre pans shtresash prej 8 inç ose 9 inç të rreshtuar në fund me letër.
Piqni në 350 gradë F., rreth 30 minuta ose deri sa të bëhet. Ftohtë. Vetëm ngrihet.
Ky recetë me çokollatë gjermane është gluten-free dhe pa grurë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 419 |
| Fat i shëndoshë | 16 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 107 mg |
| sodium | 328 mg |
| karbohidratet | 62 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 7 g |