Curry Thai është i njohur në mbarë botën për përzierjen e tij të verbuar të flavors, dhe kjo recetë i kushtueshëm është pikërisht ajo. Impress miqtë dhe të ftuarit tuaj me këtë gjellë në një darkë - është e sigurt për të fituar të gjithë. Salcë curry është bërë e drejtë në wok (ose tenxhere) për lehtësinë e përgatitjes, dhe çdo lloj pule mund të përdoret, nga gjëndrat për të kofshët. Kam përdorur kofshën e pulës së copëtuar dhe ishte gati në asnjë kohë. Unë nuk kam shtuar ndonjë perime, por unë kam dhënë shumë sugjerime për perime për të shtuar sipas simpati tuaj (shih më poshtë recetë për rekomandime). E gjej atë një recetë shumë fleksibile - unë prirem për të shtuar pulë së bashku me perime të ndryshme çdo herë dhe është gjithmonë super e shijshme. Shërbyer atë me oriz tajlandeze Thai dhe një spërkatje e koriandër të freskët për një vakt autentike Thai që kënaq dhe kënaqet me shije, si dhe shqisat.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 6 kofshë pa kocka pule (pa kocka, copëtuar)
- 3 karafil hudhër (grirë)
- 3 tbsp. qepë (i grirë)
- 1 tbsp. koriandër (tokë)
- 2 tsp. qimnon (tokë)
- 1/4 tsp. shafran i Indisë
- 1/2 tsp. farë qimnon
- 1/8 tsp. piper i zi
- 1/4 tsp. spec i kuq
- 3 kaffir lë gëlqere (ose 1 lëng frutash lëng)
- 1 tbsp. pure e domates (kam perdorur ketchup)
- 1,5 gota të aksioneve të pulave
- 3/4 mund të qumësht kokosit
- 3 tbsp.
- salce peshku
- 1 koriandër të freskët (ose cilantro, të freskët)
- 1 filxhan
- Jasmine oriz për të shërbyer
Si ta Bëni
- Ngrohni pak vaj në një wok apo tenxhere të madhe, pastaj shtoni hudhër dhe qepë. Llokoçis skuqje për të liruar flavors, pastaj shtoni pulë. Llokoçis shkurtimisht-skuq pastaj shtoni dhe erëza të thata.
- Sillni një çiban, pastaj zvogëloni në një zierje. Shto pure të domate ose ketchup, gjethe kaffir gëlqere ose lëng limoni dhe salcë peshku. Tani është një kohë e mirë për të shtuar çdo perime që dëshironi (shih më poshtë recetë për sugjerime). Vazhdoni të derdhni derisa të pini pule, rreth 15 minuta.
- Shto qumësht kokosit dhe zvogëloni nxehtësinë në të ulët, duke nxitur për të tretur. Provoni shije për një balancë të flavors. Nëse është shumë e kripur ose djegëse për pëlqimin tuaj, shtoni më shumë qumësht kokosit. Nëse nuk është mjaft aromatizues, shtoni një salcë peshk më shumë, ose më shumë cayenne për më shumë erëz.
- Top me koriandër të freskët dhe të shërbejë me Thai Jasmine Rajs ose Rajs time Easy Thai kokosit .
Perimet opsionale Kjo kerri martohet me perime te ndryshme. Ju mund të gatuaj ato të drejtë me pule që unë gjej i përshtatshëm (nuk ka nevojë për një pjatë të veçantë perime!). Unë do të rekomandoj copa patate, patëllxhan, okra, lulelakër, kungull i njomë, bishtaja, ose speca zile. Djegës i freskët është gjithashtu e shijshme në qoftë se ju pëlqen atë djegëse. Ndjehuni të lirë të eksperimentoni, duke shtuar zgjedhjet tuaja sipas shijes dhe preferencës. Kënaquni!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 2916 |
| Fat i shëndoshë | 160 g |
| Fat i ngopur | 56 g |
| Fat i pangopur | 57 g |
| kolesteroli | 837 mg |
| sodium | 2,524 mg |
| karbohidratet | 79 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 276 g |