7 Hekuri më i Mirë i Hekur për Blerje në 2018

Gize është jashtëzakonisht e qëndrueshme dhe mund të përdoret vetëm për çdo lloj sobë, dhe nganjëherë madje edhe në grila apo zjarre. Mund të përdoret në furrë dhe nën një broiler, dhe mund të përballojë nxehtësi të lartë. Ka disa mënyra për të dëmtuar në mënyrë të pakthyeshme hekurin e hedhur, kështu që një pan mund të kalojë nga brezi në brez. Edhe nëse një tigan ndryshket, ajo mund të zbardh dhe ripërzohet. Ndërkohë që shoku termik mund të prishë një tigan të hedhur, edhe pse nuk ka gjasa.

Kur gatuani ushqim në një tigan të hedhur hekuri, ajo mund të rrisë përmbajtjen e hekurit në ushqim, gjë që mund të jetë një gjë e mirë, pasi hekuri është një mineral dietetik i kërkuar. Megjithatë, nëse gatuaj ushqime acide në gize, ushqimi mund të fitojë një shije metalike. Sa më mirë të shijoni një tigan, aq më të gjatë mund t'i ekspozoheni ushqimeve acidike, por nuk mund të dëshironi të zierni tërë salcën e domates tuaj në një pan të hedhur hekuri.

Ka disa dobësi për të hedhur hekurin. Së pari, është e rëndë, kështu që do të marrë një krah të fortë në qoftë se keni ndërmend të flipping ushqime në një tigan gize. Pansat e mëdha të hedhura prej hekuri mund të jenë të rënda për t'u lëvizur, veçanërisht kur janë plot. Dhe pansave të mëdha prej hekuri të hedhura nuk mund të rekomandohet për përdorim në cooktops xhami që mund të thyejnë nga pesha. Një tjetër dobësi është se gize duhet të kalitet pa u veshur. Shumë gota të hedhura hekuri vijnë para-kalitur, por më shumë erëza do t'i bëjë ata edhe më të mirë. Përzierja nuk është një proces i vështirë - është vetëm një çështje e vajosjes së panit dhe ngrohjes - por është e rëndësishme të kujdeset për erëza ose pan mund të fillojë të ndryshk.

Disa pans hekuri janë të veshura me smalt dhe nuk kanë nevojë për ndonjë ndjesi. Sidoqoftë, smalt mund të përdoret me çip ose veshin, prandaj nuk është aq i qëndrueshëm sa hekuri i hedhur pa mbuluar, dhe gize të veshura mund të mos jenë të përshtatshme për përdorim në një skarë apo zjarr kampi.

• Më së miri në përgjithësi: Liqeni 10.25-inç Skillet me gize

  Një nga pikat më të mëdha të shitjes së shtëpive të pllakave të hedhura hekuri është se ata janë bërë në SHBA, por ato janë po aq të volitshme sa pansat e bëra jashtë shtetit. Ky tenxhere prej 10 inç është e para-kalitur, kështu që ju mund ta përdorni atë sa më shpejt që ta blini atë, por erëza shtesë e bën edhe më të padobishëm.

  Dora e gjatë ka një vrimë për të varur, nëse keni një goditje që është mjaft e fortë për të mbajtur peshën. Një dorezë ndihmese në anën e kundërt e bën më të lehtë lëvizjen, bartjen ose derdhjen nga tigan ose ju mund të varni tiganin nga dora e ndihmësit. Kjo tigan nuk ka derdhje të pishave në anët.

• Runner Up, më së miri në përgjithësi: T-fal Pre-Seasoned Nonstick Durable Cast Iron Skillet

  Kjo kuti prej hekuri prej 12 inçësh ka një dorezë ekstra të gjatë me një pushim të madh që e bën të lehtë për t'u mbajtur. Ajo gjithashtu ka një dorezë ndihmës që e bën të lehtë lëvizjen, edhe kur është e plotë. Derdhjet e pishave e lehtësojnë zbrazjen e panit pa bërë rrëmujë.
  
  Pan vjen para-seasoned, kështu që ju mund të filloni gatim menjëherë, por ajo do të merrni më të mirë me erëza shtesë dhe përdorim. Ai përfshin udhëzime hap pas hapi për njerëzit që janë të rinj për të hedhur pronësinë e hekurit. Pan është furrë sigurt në 600 gradë dhe mund të përdoret në çdo cooktop, duke përfshirë induksion. Ju gjithashtu mund ta përdorni atë në një skarë ose zjarr kampi.

• Buxheti më i mirë: VonShef Black Pre-Seasoned Cast Iron 3-copë Skillet Set

  Gatimi i gatimit prej hekuri është zakonisht shumë i volitshëm, por ky grup e bën gatimin e gize edhe më pak të shtrenjtë pasi përfshin tri pans në tre madhësi shumë të dobishme - 6 inç, 8 inç dhe 10 inç.

  Pansat janë para-kalitur kështu që ju mund të filloni gatimin me ta menjëherë, por erëza shtesë i bën ata edhe më të mirë. Edhe më mirë, ato mund të përdoren në çdo lloj gatimi. Dorezat e gjata kanë një vrimë, kështu që mund t'i varni nga një goditje, nëse dëshironi. Ata nuk kanë manaxhues ndihmës, por ata kanë hedhur pështymë në të dy anët e tiganit.

• Më i miri në fund të lartë: Le Creuset Nënshkrimi Iron Handle Skillet

  Le Creuset është i njohur për furrat e tij në Holandë të hedhura me gurë të çmuar të lartë, dhe kjo tigan 11 3/4 inç është bërë me të njëjtën cilësi dhe vëmendje ndaj detajeve. Brendësia e zezë e zezë është e qëndrueshme ndaj ngjyrosjes dhe zbehjes dhe pjesa e jashtme përputhet me enët e tjera të krevatit Le Creuset, kështu që mund të blini një tigan për të përputhur ose plotësuar cookware tuaj ekzistues.

  Ndërsa brendësia e zezë duket shumë e ngjashme me hekurin e hedhur të papërpunuar, nuk kërkon kurrë erëza dhe ju mund të gatuani ndonjë ushqim, madje edhe ushqime shumë acidike. Një dorezë e sapo-dizajnuar e ndihmës së madhe të lakut e bën të lehtë lëvizjen e panit, madje edhe kur mbani dorashka të rënda të furrës. Dora e gjatë ka një vrimë për të varur lehtë dhe ka pështymë derdhje në të dy anët e tiganit. Ky enë është pjatalarëse e sigurt dhe vjen në një larmi ngjyrash.

• Kompaktimi më i mirë: Kështjella Miniature Cast Iron Skillet

  Bigger nuk është gjithmonë më mirë. Ndërsa ju nuk do të gatuaj një pulë në këtë tigan me 3 inç, është e përkryer për të gatuar dhe për të shërbyer një pjatë vezësh për një ose për pjekje të cookies ose brownies individuale. Pan është gjithashtu e madhe për ngrohje deri dips, shkrirja gjalpë, ngrohje shuma të vogla të salcat, ose për të shërbyer snacks vogla.

  Kjo është bërë ashtu si pans më të mëdha, prandaj është e përgatitur për gatimin sa më shpejt që ju të merrni atë, edhe pse ajo merr më mirë me më shumë erëza dhe përdorim. Ajo ka një vrimë në dorezën e gjatë, kështu që ju mund të varni atë, dhe ka dy pështjellat në anët për derdhje të lehtë. Nuk ka dorezë ndihmese, por kjo pan është kaq e vogël, nuk do të keni nevojë për një.

• Pan mirë Grill: Tramontina Gourmet Enameled gize Cast 11-inch Pan Grill

  Një tigan mund të bëjë pothuajse çdo gjë që bën një pjatë e sheshtë, por me një stil pak më të madh, meqë lë shenjat tërheqëse të pjekjes në steaks, bërxolla, burgerë, peshk, perime dhe madje edhe frutat e pjekur në skarë. Ndërkohë, yndyra dhe lëngjet kullojnë në puset, kështu që ushqimi juaj nuk do të avullojë ose të ziehet, ashtu siç mund të ndodhë në një tigan të sheshtë.

  Kjo tavë ofron shpërndarje të shkëlqyeshme të nxehtësisë, dhe shtypja e përfshirë e kafesë siguron që sipërfaqja e tërë e ushqimit të prekë tiganin për gatim madje dhe shenja të bukura. Brendësia ka një finish prej porcelani të zmadhuar, kështu që ushqimi nuk do të ngjitet dhe pan është i lehtë për t'u pastruar, ndërsa mbajtësit e bëjnë të lehtë lëvizjen e gatimit gjatë gatimit.
  
  Ndërsa ju nuk do të përdorni këtë për të përpiqen vezë tuaj, pans tuaj tiganisje do të shohim shumë më pak të përdorim, sapo ju të filloni duke përdorur këtë skarë vuaj.

• Skillet më të mira: Kalaja e hedhur hekuri 3.2 kuart mbulon aftësinë e thellë

  Gjithkush pëlqen pule të skuqur, dhe kjo tigan e thellë e bën të lehtë, duke përdorur më pak vaj se sa një fryer tipike e thellë. Anët e gjata e bëjnë atë ideal për të zier simbolet e supave, duke reduktuar salcat, ose gatim tavujt në sobë ose në furrë. Mund gjithashtu të përdoret si një tigan standard, për të kontrolluar mishin, për të skuqur burgers ose për të përgatitur proshutën, ndërsa përmbante disa nga spërkatja për shkak të anëve të larta.

  Kur nuk është në përdorim në sobë, mund të përdoret në furrë për të pjekur buns, bukë, biskota, cornbread, dhe më shumë. Ajo mund të përdoret gjithashtu si një tigan i pjekur për shpendët ose rosto të vogla. Anët e gjata mbajnë nxehtësi për madje edhe ngjyrosjen, ndërsa tiganja mbetet e nxehtë, për të mbajtur ushqimet e gatshme të ngrohta. Kjo përfshin një mbulesë që e bën edhe më të shkathët për të gjitha recetat tuaja të preferuara.
  
  Kjo vjen para-kalitur, kështu që mund të përdoret menjëherë, por pronat jo-stabile përmirësohen me erëza dhe përdorim shtesë. Kjo mund të përdoret në çdo cooktop. Duhet të lahet me dorë.