Gjatë Luftës së Parë Botërore, ruajtja e ushqimit ishte një përparësi kryesore për çdo homemaker në Shtetet e Bashkuara. Furnizimet e sheqerit dhe grurit u desh shumë nevojë nga aleatët tanë në Evropë dhe shtëpitë e shtëpive u inkurajuan të përdorin më pak grurë dhe pak pa sheqer për të bërë bukën e tyre . Shurup misri është përdorur në vend të sheqerit dhe shkurtimi është përdorur në vend të yndyrës gjatë kësaj kohe. Kjo recetë themelore për bukën e luftës jep matje moderne. Maja e ngjeshur zëvendësohet me maja aktive të thatë. Ky recetë e bën një copë shumë të thjeshtë bukë të bardhë .
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan ujë të nxehtë rubineti
- Shkurtim 1/2 tbsp
- 1 lugë shurup misri
- 2-1 / 4 tsp maja e thatë e thatë
- 1 lugë kripë
- 3 gota miell bukë, rreth
Si ta Bëni
- Në një tas të madh, shtoni ujë të nxehtë, shkurtim dhe shurup misri. Llokoçis derisa shurupi misri të shpërbëhet. Le të ftohtë ujë të vakët në mënyrë që maja nuk do të vritet nga uji i nxehtë.
- Llokoçis në maja dhe kripë.
- Përzihet në miell të mjaftueshëm për të bërë një brumë të butë.
- Brumë brumë për rreth 8 minuta.
- Vendoseni brumin në një tas të yndyrnuar dhe shndërroni brumin në mënyrë që edhe pjesa e sipërme të jetë e hollë lehtë. Cover dhe le të rritet në vend të ngrohtë për rreth 60 minuta, ose deri në madhësi të dyfishtë.
- Punch poshtë brumë me grusht tuaj. Kthejeni brumin në bordin e miellit dhe gatuani për rreth 5 minuta.
- Formoni brumë në një copë. Vendoseni në pan të ngrëna 8.5 x 4.5 x 2.5-inch. Cover dhe le të rritet deri në dyfish, rreth 30 minuta.
- Piqni në 375 gradë F për 45 minuta ose deri në ngjyrë kafe të artë.
- Kthejeni bukën dhe le të ftohtë në një raft.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 2 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 475 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |