Si të bëjmë gjethe të mbushura me rrush - Warak Einab

Gjethet e rrushit të mbushur nuk janë vetëm të shijshme, por janë kënaqësi për të bërë. Në kuzhinën time, familja ime mbush dhe përfundon rrushin, së bashku me fëmijët! Mund të kërkojë kohë për një person, por me shumë, koha kalon shumë shpejt dhe ju jeni duke ngrënë këtë meze të shijshme.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 1/2 lbs.
• viçi terren (ose qengji terren, i papjekur)
• 16 oz./1 mund të salcë domate (ose 2 1/2 filxhanë peeled, domate diced)
• 2 gota oriz të bardhë (të papjekur)
• 1/2 filxhan majdanoz (i freskët, copëtuar imët)
• 1 lugë koriandër
• 1/2 lugë çaji kripë
• 1 lugë çaji piper i zi
• 2 lugë
• lëng limoni
• 16-ounces / 1 kavanoz rrushi (ose 1 kile
• gjethe të freskëta të hardhisë )
• 1 limon (me feta)

Si ta Bëni

1. Hiqni gjethet e rrushit nga kavanoza dhe hidhet për disa orë në ujë të ftohtë. Nëse nuk ngjyhet si duhet, ata do të kenë një shije shumë të kripur.
2. Ndërsa gjethet e rrushit janë të njomura, përzieni së bashku mishin e tokës, salcën e domates, orizin, majdanozin, koriandrin, kripën, piperin dhe lëngun e limonit. Kjo është bërë më mirë me duart tuaja. Mbuloni dhe vendosni në frigorifer derisa të jeni gati për të lënë gjërat.
3. Derdhni rrushin e rrushit dhe të thatë me peshqir letre. Hiq rrjedh. Vendi lë anash me shkëlqim dhe ka gati përzierjen e mishit.

1. Vendos rreth një lugë çaji përzierjeje në fund të fletës. Dele në anët dhe rrokulliset lart në mënyrë të vendosur. Mos rrokullisni shumë fort. Oriz zgjerohet gjatë gatimit dhe mund të heq fletën.
2. Përsëriteni me gjethe dhe përzierje të mbetura.
3. Në një tigan të madh ose furrë holandeze , vendosni ato pranë njëra tjetrës në shtresa rrethore. Vendosni dy feta limoni midis shtresave të gjetheve të rrushit.
4. Vendosni një peshë në krye të shtresës së fundit të gjetheve të rrushit të mbushur, një pllakë qeramike punon mirë. Kjo siguron që gjethet të mos lëvizin gjatë gatimit. Mbushni tenxhere me ujë, duke mbuluar gjethet. Ziej dhe gatuaj për 30 minuta në të ulët derisa të bëhet orizi.
5. Kur orizi është i butë, hiqni gjethet e hardhisë nga tenxhere dhe shërbejeni.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	388
Fat i shëndoshë	14 g
Fat i ngopur	6 g
Fat i pangopur	6 g
kolesteroli	64 mg
sodium	67 mg
karbohidratet	43 g
Fibër diete	7 g
proteinë	23 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)