Ëmbëlsira e çajit rus, ose cookies për drekë meksikane, kanë qenë prej kohësh një preferuar - sidomos gjatë sezonit të festave. Shumë familje i bëjnë këto çdo vit dhe disa i formojnë ato në gjysmë shekuj. Disa familje i quajnë ato bisha të hënës, por ata ende janë të njëjta çaj prej çaji.
Kjo recetë ndodh të jetë 100% vegan, por nuk është më pak e shijshme se sa homologu i tij tradicional. Ju gjithashtu mund të përdorni vakt bajame në vend të bajame terren, por unë shoh se bluarja e bajameve bën për një kontakt shtesë të veçantë. Ndjehen të lirë për të formuar këto në çdo formë që dëshironi, edhe pse është më e lehtë të shkoni thjesht me biskota të thjeshta.
Gluten Free Option: Zëvendësoni 2 1/2 filxhan "Mulli i Kuq i Bobit Gluten-Free të gjitha llojet e miellit të pjekjes" dhe 1/4 lugë çaji me çokollatë xanthan, për "miell gjithpërfshirës" në përbërësit e recetave më poshtë. Sigurohuni që të përzierni këto përbërës së bashku para se të shtoni. Gjithashtu, sigurohuni që ekstraktu juaj i vaniljes është pa gluten. Përgatiteni dhe piqni sipas udhëzimeve të recetave më poshtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Sheqeri i sheqerit 1 filxhan
- 1 1/2 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 1 filxhan margarinë jo-qumështore (të tilla si Bilanci i Tokës, të ftohtit. Mund të pini në vaj të ftohtë kokosit duke shtuar vajin dhe kripën e 1/2 lugë çaji)
- 2 1/2 filxhan miell me qëllim
- 1 filxhan bajame (copëtuar imët, pjekur ose të papërpunuara)
- 1 sheqer shtesë i kupës së kupës (për rrotullim)
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën tuaj në 350 F.
- Në një tas të madh përzierës, kremni së bashku sheqerin e ëmbëlsirave, ekstraktin e vaniljes, dhe margarinë ose vaj kokosit derisa të jetë e butë.
- Shto bajame të copëtuara në përzierjen e sheqerit dhe margaritës, pastaj përzihet gradualisht në miell. Brumë juaj do të jetë thërrmueshëm, por formuar lehtë në një top kur punoi pak me duart.
- Forma në topa, rreth arre me dimensione, ose 1 dhe 1/2 inç në diametër, dhe vendosni në një fletë cookie un-greased. Ju pastaj mund të vazhdoni të formoni ato në hënë ose në një formë tjetër me duart tuaja ose t'i lini ato si sfera. Mos i rrafshini ato siç do të bëni biskota me gjalpë badiava. Për të mbajtur formën e gjysmëhënës, mbani ato në anën e hollë, sepse ata tentojnë të përhapen pak.
- Piqni biskotat në një fletë cookie të pangopur në raftin e mesëm të furrës suaj të nxehur për rreth 12 minuta ose deri në kafe kafe kafe të artë në skajet. Hiqeni nga furrën dhe le të ftohtë në fletën e cookies rreth 15 minuta. Roll bujarisht në sheqer ëmbëlsirë deri shumë mirë të veshura.
- Le të ftohtë një shtesë 20 minuta në raft tela para se të gëzojnë.