Jepi aromë mishit dhe shpezëve në një çast
Marinatat mund të shtojnë shumë shije, por duhet shumë kohë që të depërtojnë në mish ose shpezë. Edhe me kohë të gjatë marinimi, aroma nuk depërton shumë thellë, kështu që marinimi është i madh për shkurtime të hollë, por më pak efektive me mish të trashë dhe roasts.
Injeksionet e Marinadës zgjidhin problemin e thellësisë duke injektuar marinadat e shijshme thellë në mish. Ato janë gjithashtu të dobishme për marinimin e shpejtë të mishit të hollë dhe mund të përdoren gjithashtu për të injektuar shëllirë në ushqime.
Kur përdorni një injeksion, herbs dhe erëza duhet të jenë mjaft të vogla në mënyrë që ata të mos bllokojnë gjilpërën, pavarësisht nga madhësia e saj, kështu që mund të keni nevojë për përzierje ose tendosje marinadash me përbërës të zhdukur që nuk përshtaten me gjilpin tuaj të zgjedhur.
Më i miri në përgjithësi: Grila e kafshëve Stainless Steel Mish Injector Kit
Ky injektor është bërë nga çeliku inox 304 që nuk do të njollosë, ndryshket ose do të mbajë shije. Ai përfshin tre hala marinating, të dizajnuara për qëllime të ndryshme. Një nga gjilpërat prej 6 inç ka një gjilpërë të ngurta dhe 12 vrima përgjatë gjatësisë së gjilpërës, ndërsa gjilpëra tjetër prej 6 inç ka një tip më të gjerë që ju lejon të përdorni marinadat pak chunkier. Tip i tretë është vetëm tre inç i gjatë, për injeksion saktësi dhe për përdorim në mish të hollë.
Kjo mban 2 ounces marinade, kështu që nuk do të duhet të mbushni sa më shpesh, dhe injektori i plumbit ofron kontroll të përmirësuar të presionit, kështu që ju do të injekni shijet saktësisht sipas dëshirës. Tre unaza e unazës sigurojnë një rrokje të rehatshme dhe injektim të lehtë.
Kjo ndodh lehtësisht për pastrim dhe është i sigurt për pjatalarëse. Asambleja është po aq e lehtë kur është koha të shtoni aromë për vaktin tuaj të ardhshëm.
Gunja më e mirë: SpitJack Magnum Gun me mish injeksion
Kur ju jeni gati për të marrë mish tuaj marinuar në nivelin e ardhshëm injektuar marinades, ashtu si gatuan që marrin pjesë në konkurse Barbecue, një armë është hapi tjetër. Kjo armë ju lejon të injektoni një sasi të saktë prej 1 deri në 5 ml në secilën dozë. Ajo mban deri në 50ml, kështu që ju nuk do të duhet të plotësoni shpesh.
Ky kit përfshin armë, katër hala marinating, tre brusha pastrimi, dhe një rast për të transportuar dhe ruajtur të gjitha pjesët. Ndryshe nga injektorët e lirë që janë të disponueshëm kur pjesët humbasin, ju mund të blini pjesë këmbimi për këtë armë.
Hala e armëve mund të depërtojnë deri në 5 inç të thellë në mish, dhe është e lehtë për të vendosur sasinë e injektimit me një numër të thjeshtë. Hala përfshijnë një me një tip të pjerrët për saktësi duke injektuar marinada të holla, të qetë; një me tip të mbyllur dhe perforacione anësore për shpërndarjen e lëngjeve të hollë; një gjilpërë e tepërt për marinadat më të trasha dhe të zhurmshme; dhe një gjilpërë e vogël, e hollë që lë më pak shenja vizuale në sipërfaqen e mishit.
Doreza e shtrydhjes është e lehtë për të vepruar, ashtu si një armë e mbyllur, dhe materialet e klasës së mjekësisë dhe gjilpërat shtesë janë bërë për të kaluar.
Best With Baster: Norpro Syringe Baster: Enë gatimi Norpro
E madhe për kuzhina me hapësirë të kufizuar magazinimi, kjo baster dhe injektues me përdorim të dyfishtë ju lejon të marinoni mishin kur gjilpëra është bashkangjitur, atëherë mund ta përdorni si një baster standarde me gjilpërë të hequr.
Kjo mban 1 1/2 ounces dhe rimbush lehtë duke shtypur dhe lëshuar llambën. Nëse e dini se si të përdorni një baster standarde, nuk do të keni problem ta përdorni këtë për të marinuar. Ndërsa kjo nuk është aq e efektshme sa injectors stand-së bashku, ajo punon mirë për përdorim të rastit. Gjilpërë mund të ruhet brenda basalit kur nuk është në përdorim. Një furçë pastrimi është përfshirë.
Buxheti më i mirë: Ofargo Plastic Marinade Injector Kit
Jo të gjithë kanë nevojë për një injeksion të zbukuruar dhe të shtrenjtë që do të zgjasë një jetë. Ky injektor i buxhetit është i lirë saqë nuk do të jeni të mërzitur nëse zhduket në vrimën e zezë që ekziston sirtar junk, por është ende i ndërtuar mirë. Përfshin edhe dy unaza rezervë për zëvendësim të lehtë nëse zhduket gjatë pastrimit. Shufra e gjilpërës dhe kallamarit janë bërë nga çeliku inox 304 pa ushqim, ndërsa pjesa tjetër është bërë nga plastike eko-miqësore me vula silikoni.
Kjo është e dizajnuar në mënyrë ergonomike për përdorim të lehtë me një dorë. Ajo mban një ons dhe ka shenja matje në ml dhe ounces kështu që ju lehtë mund të shihni se sa është në shiringë dhe sa ju jeni duke injektuar. Gjilpërë është 3 inç i gjatë. Për pastrim të lehtë, kjo është pjatalarëse e sigurt dhe një furçë pastrimi është e përfshirë nëse larja e duarve është e preferuar.
Më i miri me matjet: Miusco Stainless Steel Mish Injector Kit
Kur është e rëndësishme të futni sasi të sakta të marinadave, ky injektor e bën të lehtë, me një dritare matëse që ju lejon të shihni se sa marinadë është në fuçi, por është më e qëndrueshme se injektorët super-injektorë të lirë, që nga fuçi plastik është mbështjellë me çelik inox.
Kjo mban 1 1/2 ounces, dhe dy hala të ndryshme janë të përfshira. Gjilpërë e vogël është projektuar për marinada të holla dhe të holla, ndërsa gjilpëra më e madhe mund të merret me lëngje chunkier.
Për pastrim të lehtë, të gjitha pjesët janë të sigurta për pjatalarëse. Përfshin një rast magazinimi, për të mbajtur të gjitha pjesët në mënyrë të sigurtë së bashku.
Më i miri për BBQ: F. Dick Marinade dhe Injacion i Mishit të Ujërave të Zeza
E ndërtuar për Barbecue serioze dhe entuziastë për pirjen e duhanit, ky pompë-injektor mund të dërgojë një sasi pothuajse të pafund të marinadës në mishin tuaj. Thjesht vendosni fundin e tubit të thithjes në një enë të marinadës dhe pomponi dorezën për të filluar rrjedhjen e lëngjeve. Një filtër në fund të tubit të thithjes siguron që bimët dhe erëzat e zeza do të mbeten prapa ndërsa lëngu flavorful është injektuar në mish.
Prodhuar nga polimeret e rëndë me gjilpërë çeliku gjermane, kjo është projektuar për vite të përdorimit dhe kur pjesët fillojnë të veshin, zëvendësimet janë në dispozicion.
Marinuesi më i mirë: FoodSaver Quick 2.25-Quart Marinator
Nëse dëshironi të shpejtni marinuar ushqime, por nuk i pëlqeni ideja e hedhjes së ushqimit me hala, ky enë marinimi bën mashtrim. Ju do të keni nevojë për një makinë vakum të FoodSaver për ta përdorur atë, por nëse ju tashmë keni një, ky marinator është një pajisje shumë e dobishme. Vendoseni mishin në enë bashkë me marinadën, vendosni kapakun dhe përdorni FoodSaver për të zbrazur enën dhe për të marinuar mishin në minuta në vend të orëve.
Procesi i vakumit hap poret e mishit, duke lejuar marinadën të depërtojë shpejt dhe thellë. Përveç marinimit të mishit, peshkut dhe shpezëve për rreth 12 minuta, kjo mund të përdoret edhe për perime të shpejta pickling.
Enë është plastikë pa BPA që është provë erë, dëshmi njollë, pjatalarëse e sigurt dhe mikrovalë e sigurt. Kur nuk përdoret për marinimin e ushqimeve, kjo mund të përdoret gjithashtu për ruajtjen e ushqimit.