Me përtëritjen e marrëdhënieve kubane në horizont, do të ketë interes të madh për gatim dhe kuzhinë kubane. Këtu janë disa libra të lartë në këtë temë.
Tabela kubane: Një festim i ushqimit, aromave dhe historisë
Kjo është një nga cookbooks më të reja kubane në treg nga blogerja e ushqimit Ana Sofia Pelaez dhe fotograf Ellen Silverman. Ata kanë udhëtuar në Kubë, Miamije dhe Nju Jork për të dokumentuar dhe mësuar rreth gatimeve tradicionale kubane nga kuzhinierët e shtëpive, kuzhinierët, restorantët dhe shkrimtarët e ushqimit. Kjo cookbook me 336 faqe ka shumë receta autentike dhe fotografi të bukura për të kënaqur vetëm për këdo që është i interesuar në kuzhinën kubane. Ky libër është shkruar në anglisht, botuar nga St Martin's Press dhe i shitur nga Macmillan.
ISBN-10: 1250036089
ISBN-13: 978-1250036087
Cookbook Restorant Versailles
Që nga viti 1971 Restoranti Kuban i Versajës ka qenë një ikonë dhe institucion për kulturën kubane në Miami. Autorët janë Ana Quincoces, autor i Saborit !: Një pasion për Kuzhinën e Kubës dhe Chicks Kuban mund të gatuaj dhe Nicole Valls, drejtor i operacioneve dhe drejtor i marrëdhënieve me publikun për Valls Group, Inc., e cila është kompania mëmë për Restorantin Versailles. Nëse po kërkoni të rikrijoni disa nga të preferuarit tuaj nga restoranti, atëherë merrni këtë libër. Ky libër është shkruar në anglisht dhe është botuar nga University Press of Florida. 192 faqe. Hardcover.
ISBN-10: 0813049784
ISBN-13: 978-0813049786
Një shije e Kubës së Vjetër
Autori i kësaj cookbook, Maria Josefa Lluria De O'Higgins, u rrit në Kubë gjatë viteve 1920 dhe 1930. Ajo kurrë nuk harroi rrënjët e saj Karaibe dhe kjo cookbook është një kujtim i fëmijërisë së saj dhe enët dhe ushqimet e preferuara të Kubës. Publikuar nga William Morrow Cookbooks. Hardcover: 304 faqe. English.
ISBN-10: 0060169648
ISBN-13: 978-0060169640
Tre Guys Nga Miami Cook Kuban: 100 Receta të Mëdha Me një Touch të Miami Spice
Versioni i shtypur i këtij libri nganjëherë është i vështirë për t'u gjetur, por tani është në dispozicion në një edicion Kindle. Autorët Glenn M. Lindgren, Raul Musibay dhe Jorge Castillo ndihmuan në rinovimin e interesit për kuzhinën kubane me botimin e këtij libri në vitin 2004. Ky libër është një udhëzues për shijen kubane, erëza, përbërës tropikale dhe ndikimin afrikan. Fotografia e secilës pjatë është e gojës për të parë. Ky libër ka shumë receta të lehta për fillestarët. Hardcover: 234 faqe. Botuar nga Gibbs Smith
ISB N-10: 158685433X
ISBN-13: 978-1586854331
Kujtimet e një Kuzhine Kubane
Mary Urrutia Randelman, autori i këtij libri, ndan kujtimet e saj për të rritur në Kubë dhe rolin që ka luajtur ushqimi në jetën e saj. Në këtë libër, do të gjeni 352 faqe me mbi 200 receta autentike kubane të shoqëruara me fotografi të bukura të gjysmës së fëmijërisë së Randelmanit në para-Castro Kubë. Publikuar në anglisht nga Houghton Mifflin Harcourt.
ISBN-10: 0028609980
ISBN-13: 978-0028609980