Asnjë listë e çajit, për mua, nuk do të ishte kurrë e plotë pa përmendur çajin nga qarku im i shtëpisë. Çaj Yorkshire është çaji që zgjohem çdo mëngjes, madje edhe kur udhëtoj, ndërsa e marr me mua.
Unë nuk jam tifoz i vetëm që duket, pasi çaji ka edhe diçka të një njeriu të famshëm, duke përfshirë Madonna dhe Ozzy Osbourne. Shikoni nga afër në çdo kuti Yorkshire Tea dhe ju do të shihni stemën mbretërore të armëve. Garancia Mbretërore e Emërimit iu dha Yorkshire Tea nga Princi i Uellsit për furnizimin e banesës së tij në Londër, Clarence House, për më shumë se pesë vjet.
Është vëllezër Charles Edward dhe Llewellyn Taylor, të cilët në vitin 1886 krijuan biznesin e tyre të çajit dhe të kafesë, duke hapur Çajin duke hapur çaj dhe kafe në kafenetë e lulëzuar të Harrogate dhe Ilkley. 'Kiosks' vazhdonin të gëzonin sukses të madh dhe vazhdonin edhe në shekullin e 20-të, por pas një rënieje të pasluftës në biznes, u vendosën për shitje.
Blerësi për kompaninë e çajit erdhi pas një bisede të rastit që Taylors po i shiste dyqanet e tyre të çajit dhe biznesin e tyre të importimit të çajit dhe kafesë u dëgjua nga dhoma e kamerieres së çajit May Carter në një nga dyqanet e famshme të çajit të Harrogate, Bettys.
Pjesa tjetër siç thonë ata, është historia. Kompania e sapoformuar e Bettys dhe Taylors shkoi për t'u bërë një nga markat më të famshme dhe më të dashura të Yorkshire.
Taylors e Blends çaj Harrogate
Përzierja më e njohur e Yorkshire Tea është përshkruar në mënyrë të përkryer nga Taylors si "Një krijim i duhur. Pastër dhe e thjeshtë ".
Yorkshire Gold është një përzierje luksoze e dyfishtë e sezonit të Assam dhe teas sezonit të sezonit, me Yorkshire Gold Season's Pick, një gamë e teas primit të zgjedhur kur ata janë në të mirë të tyre.
Dhe, duke jetuar si unë në një zonë të vështirë të ujit, my favorite është Çaj Yorkshire për Hard Water, i vetmi çaj i përzier posaçërisht për t'iu përshtatur ujërave të ujit.
Charles, i dyti Earl Grey ishte Kryeministri britanik nga 1830 deri në 1834 dhe është i famshëm për administrimin e miratimit të Ligjit të Madh të Reformës së vitit 1832, i cili filloi procesin e reformës parlamentare, duke çuar përfundimisht në demokracinë moderne britanike.
Earl jetonte në sallën e bukur Howick në Northumberland, një vend me vlerë vizituar jo vetëm për çajet e bukur Edwardian çaj, por kopshte mahnitëse që rrethojnë pronën. Çaji Earl Grey (i quajtur me emrin Earl) u dallua posaçërisht nga një mandarin kinez që përdorte Bergamot për të kompensuar ujin e gëlqeres në pus në Howick.
Çaji u bë popullor kur Lady Grey shërbeu në Londër dhe më pas u tregua nga Twinings dhe tani shet në mbarë botën dhe është bërë nga shumë kompani për të përmendur. Për fat të keq, Grays nuk e ka regjistruar markën tregtare, kështu që asnjëherë nuk ka marrë një qindarkë në honorare për çajin. Një gabim i shndritshëm.
Nuk është një statujë e Earl në krye të Grey Street në Newcastle dhe Gray College në Durham është emëruar pas tij.
Nga 20-at automjeti mbërriti në vendin e ngjarjes dhe Ringtons bleu dy, u mendua me shpresën e përmirësimit të shpejtësisë së dërgesave. Makinat megjithatë nuk ishin të njohura me pijet çaj Geordie, dhe me preferencën e tyre për kalin dhe karrocat, ishte 40 vjet para se kali i fundit të pensionohej.
Përfundimisht, Sam u kthye në Leeds dhe në vitin 1930 hapi fabrikën e Ringtonit dhe biznesi i drejtuar nga familja shkoi nga forca në forcë. Në shekullin e 21, Ringtons vazhdon të japë derë më derë për mbi 280,000 klientë, në mbarë botën për shumë më tepër tani natyrisht nga dyqani i tyre on-line. Ekziston gjithashtu një biznes i lulëzuar me shumicë, duke përfshirë shitjen në dyqanet më të famshme të Britanisë, Marks dhe Spencer.
Twinings është një nga markat më të vjetra të çajit në Britani që daton në 1706 kur Thomas Twining, i lodhur nga të pirë alkool në mëngjes (që ishte praktikë e zakonshme në atë kohë), filloi të shiste çaj nga kafja e tij në Strandin e Londrës. Ai shpejt fitoi shumë tifozë të pijeve "të reja", sidomos kur u përhap popullaritet për cilësitë e saj restauruese dhe për shkak se ishte i dehur nga 'të famshëm' të ditës, përfshirë Jane Austen dhe Charles II.
Pavarësisht kundërshtimit të madh nga pronarët e pub-ve, duke parë fitimet filluan të zvogëloheshin dhe taksave të rënda të çajit, ai vazhdoi dhe hapi Lyonin e Artë, dyqanin e parë të çajit të Britanisë. 300 vjet më vonë, si dhe ende duke shitur çaj nga dyqani i Thomas, çaji shitet në mbarë botën, duke qenë se ka më shumë se 100 lloje në varg Twinings.