Kjo chili pulë bën një darkë të shkëlqyer në një vjeshtë të ftohtë ose në mbrëmjen e dimrit, por ju nuk duhet të prisni që moti i ftohtë të shijojë atë. Bëni atë çdo kohë të vitit. Përveç aromës së madhe, merak është një përgatitje e shpejtë, dhe gatuan në më pak se 25 minuta.
Ëndrrat e pulave pa kocka të kubit ose copëzat janë proteina në merak bashkë me fasulet. Domate, hudhra, qepë, piper i jalapeno dhe disa misër sigurojnë ngjyrën dhe aromën. Ndjehuni të lirë për të qepur përbërësit që i përshtaten shijes tuaj. Për ngjyra shtesë dhe cilësi provoni një kombinim të fasule të bardha dhe fasule të zeza ose fasule të vogla të kuqe. Ose përdorni domate zesty djegës të zier ose domate me zjarr të zier në pjatë në vend të domate me dics të thjeshtë.
Ndjehen të lirë të shtoni një apo dy speca zie me copa të ëmbla - një kombinim i kuq, jeshil dhe i verdhë - në tigan kur të shtoni pulën. Nëse dëshironi më shumë nxehtësi në djegësin tuaj, përdorni dy speca jalapeno ose shtoni rreth 1/4 deri 1/2 lugë çaji të thekonave të thërrmuara të piperit të kuq dhe një majë piper piperesh.
Shërbejë merak me bukë të pjekur fllad dhe një sallatë të thjeshtë për një vakt familjar të shijshme dhe të lehtë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 paund zemrat pa lëkurë pa kocka të pulës (ose fileto të pulave)
- 2 qepë (rreth 2 gota copëtuar)
- 2 lugë vaj ulliri
- 4 karafil të hudhërve të mëdhenj (të grirë)
- 1 piper i madh jalapeno (mbjellë, copëtuar imët)
- 1 lugë çaji
- koriandër
- 2 lugë çaji qimnon terren
- 2 (14,5-ons) kanaçe domate me dicka në lëng
- 2 (16-ons) kanaçe Fasule të Mëdha Veriore (drenazhuar dhe shpëlarë mirë)
- 1 gëlqere (medium)
- 2 gota kernel misri të ngrirë (shkrirë)
- Kripë dhe piper të freskët (të shijuar)
- Garniturë: 1/2 filxhan krem kosi
- Garniturë: 1/4 filxhan qepë të kuq të imët
- Dekoroj: 2 lugë çaji cilantro copëtuar
- Garniturë Opsionale: Djathë i copëtuar i çedër, Monterey Jack, ose një përzierje meksikane
Si ta Bëni
- Pat e pulave të thatë dhe pastaj e prerë atë në cubes sized size. Le menjane.
- Hiqni qepët dhe shtypni ato.
- Nxehtësia e vajit të ullirit në një tigan të madh të papërshkueshëm nga nxehtësia mesatare. Kur vaj ulliri është i nxehtë dhe shimmering, shtoni qepë copëtuar dhe hudhër të grirë; saute për rreth 3 deri në 4 minuta, ose derisa qepë fillon të ngjyhet.
- Shtoni pulën e kungullit në qepë dhe gatuani për rreth 4 deri në 6 minuta, ose derisa të buzëqeshni lehtë në të gjitha anët, duke nxitur shpesh. A shtoni jalapeno copëtuar, koriandër, qimnon, domate diced, dhe fasule.
- Ulja e ngrohjes në të ulët dhe zierje për rreth 5 minuta
- Lëng gëlqere dhe shtoni atë në merak bashkë me kernelit misri.
- Shijoni dhe të shtoni me kripë dhe piper, sipas nevojës.
- Cook për 5 deri në 10 minuta më shumë, nxitje herë pas here.
- Shërbyer chili pulë me salcë kosi, qepë të kuqe të copëtuar, dhe cilantro copëtuar.
- Nëse dëshironi, gatuaj me djathë të copëtuar.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 1491 |
| Fat i shëndoshë | 57 g |
| Fat i ngopur | 34 g |
| Fat i pangopur | 12 g |
| kolesteroli | 112 mg |
| sodium | 240 mg |
| karbohidratet | 169 g |
| Fibër diete | 53 g |
| proteinë | 87 g |