Një mënyrë e thjeshtë por e shijshme për të përgatitur mignon përsosur filet. Gorgonzola shton një pickim të kripur në biftek, duke rezultuar në kombinimin perfekt të flavors. Shërbyer me një anë të patate të pjekura ose dy herë të pjekura.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 filet mignon, rreth 1 1/2 inç i trashë
- 1/2 lugë çaji (2,5 ml) kripë deti
- 1/4 lugë çaji (1,25 ml) piper i zi
- 1/4 lugë çaji (1,25 ml) pluhur hudhër
- 2 teaspoons (10 ml) vaj ulliri
- 1/4 filxhan (60 ml) shkrihet gorgonzola djathë
Si ta Bëni
1. Ngrohni skarë për ngrohje të lartë. Kombinoje kripë, piper të zi dhe pluhur hudhër. Biftek me vaj ulliri dhe sezoni të dyja anët e biftekit me fërkim.
2. Vendoseni në skarë dhe përgatiteni për 5 minuta në anën tjetër, ose në gjellë të dëshiruar . Pasi të gatuhet sipas pëlqimit tuaj, hiqni nga pjekja dhe menjëherë në krye me 2 lugë (30 ml) djathë gorgonzola të shkrirë për biftek. Ngrohja nga biftek i gatuar lejon që djathi të bëhet i butë dhe pak i shkrirë.
Plate steaks dhe të shërbejë me anët tuaja të preferuara.