Brinjë e ngadalshme e pjekur e mishit

Ah, nuk ka asgjë të ngjashme me brinjën kryesore . Pjekja e ngadalshme e bën atë edhe më të butë. Ky recetë ofron një fërkim të thjeshtë, por flavorful, i cili do të jetë pjesë e një lëng mishi të madh që mund të krijoni pas gatimit të mishit.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 1 8-paund viçi kryeministër brinjë brinjë (shkurtohet dhe i lidhur)
• 2
• karrota (peeled dhe copëtuar)
• 2 gjethe selino (copëtuar)
• 1 medium
• qepë (peeled dhe copëtuar)
• 1 filxhan verë të kuqe
• 1/2 filxhan me ujë
• 2 karafil hudher (grirë)
• 2 lugë çaji kripë (përdorni pak nëse dëshironi)
• 1 lugë çaji piper i zi
• 1 lugë çaji oregano të thata
• 1/2 lugë çaji rozmarinë
• Dash i
• Salcë Worcestershire

Si ta Bëni

1. Hiqni brumin e brinjës së brëndëshme nga frigoriferi dhe le të qëndroni në temperaturën e dhomës për 1 orë. Ndërkohë kombinoni hudhër, kripë, piper, rigon dhe rozmarinë së bashku dhe fshij mbi sipërfaqen e pjekjes. Vendi kryeministër brinjë anën e yndyrë deri në një pans pjekje të sigurt tymosje.
2. Përgatitni duhanpirës për një tym 4-6 orë në një temperaturë prej rreth 225 gradë F / 110 gradë C. Kur duhanpirësi është deri në temperaturën, vendosni enën e pjekjes me brinjën kryesore në raftin e sipërm dhe shtoni disa pjesë të ujit të ngjyrosura dru. Një përzierje e mollës dhe mesquite punojnë mirë për këtë recetë.

1. Rreth gjysmës së rrugës përmes pirjes së duhanit, shtoni perime copëtuar në pjatë pjekje me brinjë kryeministër dhe hedhin disa më shumë chunks druri në zjarr.
2. Kur të bëhet, hiqni pjekjen e pjekjes nga pirja e duhanit. Vendi kryq brinjë brinjë në gdhendje bordit për të pushuar për rreth 10 minuta. Vendosni perimet në gjellë shërbyese dhe mbani të ngrohtë.
3. Vendi pan pjekje në sobë mbi një nxehtësi të mesme. Shto verë të kuqe dhe ujë të deglaze pan. Llokoçis mirë dhe liroj çdo pjesë të mishit dhe perimeve. Shto salcë Worcestershire, kripë dhe piper. Nxehtësia për rreth 2 deri në 3 minuta. Gdhendni brumin e brinjëve dhe shërbejeni me perime dhe au jus .

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	604
Fat i shëndoshë	27 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	12 g
kolesteroli	232 mg
sodium	518 mg
karbohidratet	7 g
Fibër diete	1 g
proteinë	77 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)