Aroma e Earl Grey, historia, nivelet e kafeinës, llojet dhe më shumë
Çaji Earl Grey është një nga çajet më të njohura në Perëndim. Ky çaj i zi me lëkundje të agrume është një hyrje perfekte për çaj, është shërbyer mirë për të nxehtë ose të ftohtë, dhe paleton mirë me ushqimin. Kjo është arsyeja pse ajo është një preferuar për çaj pasdite dhe preferuar nga shumë pinë çaj në të gjithë botën.
Ka shumë më tepër për të dini për Earl Grey. Le të shqyrtojmë historinë e saj dhe shumëllojshmërinë e madhe të Earl Grey në dispozicion.
Flavour i Earls Grey
Earl Grey është një çaj i zi , kështu që zakonisht ka një aromë të guximshme. Ndryshe nga Orange Pekoe (e cila është një klasë e çajit e emëruar për Shtëpinë mbretërore holandeze të Orange-Nassau në vend të frutave ose ngjyrës portokalli), Earl Grey ka një aromë agrume.
Shije agrume Earl Grey është për shkak të shtimit të vajit bergamot natyral ose sintetik. Portokalli bergamot është një lloj i agrumeve aromatike që zakonisht rritet në Mesdhe. Vaj Bergamot është nxjerrë nga lëkura e frutave bergamot.
Edhe pse Earl Gray ndryshon nga një prodhues në një tjetër, shijen e saj shpesh përshkruhet si e ndritshme, freskuese dhe e guximshme.
Historia e Earl Grey
Earl Gray është emëruar pas Earl Charles Grey të Anglisë i cili ishte kryeministër nga 1830 deri 1834. Edhe pse ai e hoqi skllavërinë gjatë kohës së tij në zyrë, ai është më i kujdesshëm për çajin e tij të adhuruar.
Historia e zakonshme pas emërtimit të Earl Grey është se receta ishte shenjë e falenderimit të politikanit.
Thuhet se ai e shpëtoi djalin e një blendi të çajit kinez nga mbytja. Në mirënjohjen e tij për këtë vepër të mirë, blenderi i dha këtë recetë të veçantë për një çaj të zi me aromë me vaj bergamot.
Në realitet, ka shumë pak gjasa që Earl Charles Gray ka vizituar Kinën, aq më pak ka shpëtuar një djalë mbytës atje.
Askush nuk e di pse Gray e mori këtë nder, ndonëse çaji u emërua për kohën e Charles Grey në detyrë. Është krejtësisht e mundur që emri të ishte thjesht një dremitje për një lider politik të fuqishëm.
Kohët e fundit, çaji Earl Grey ka bërë një numër paraqitjesh në kulturën popullore. Është një preferuar nga kapiten Picard në " Star Trek: The Next Generation ", si dhe Sir Leigh Teabing nga " The Davinci Code " .
Në Amerikë, Earl Grey është shkruar ndonjëherë në Earl Grey, megjithëse kjo nuk është një drejtshkrim i përgjithshëm i pranuar i emrit.
Kafeina në Earl Grey
Përmbajtja e kafeinës së Earl Grey ndryshon nga një lloj në tjetrin, por zakonisht është e krahasueshme me teas të tjerë të zi.
- Çaji i rregullt Earl Grey: 55 deri në 90 mg kafeinë në filxhan (nganjëherë i quajtur gabimisht Grey Earl Gray)
- Decaf Earl Grey: 2 deri në 10 mg për filxhan
Llojet e Earl çaj gri
Earl Grey është aq popullor saqë ka pjellë një numër të tezave të ngjashme. Një nga më të popullarizuara të këtyre është Lady Grey, i cili zakonisht është një përzierje e Earl Grey dhe lule blu blozë.
Varieteteve të tjera të njohura Earl Grey përfshijnë:
- Earl Grey ruse - Earl Grey me copa të lëvozhgës agrume të përziera në.
- Grey Gray
- Earl Red / Red Earl Grey / Earl Rooibos - Një rooibos me aromë bergamote .
- Earl Green - Një çaj jeshil me aromë bergamote ose, në disa raste, një pouchong / baozhong me aromë bergamote .
Disa kompani çaj ofrojnë emra të tjerë madhështorë si Mademoiselle Gray ose Lord Gray. Këto janë të përzier me erëza, lule (të tilla si petals trëndafili ose livando), ose përbërës të tjerë.
Disa dyqane kafe dhe dyqane çaji gjithashtu ofrojnë një pije të quajtur London Fog. Kjo është një latte çaji e bërë nga Earl Grey, qumësht i avulluar , dhe shurup vanilje.
Si të Bëni dhe Shijoni Grey Earl
Ashtu si shumë teas të zinj , Earl Grey është mjaft e lehtë për t'u përgatitur. Për të përgatitur çaj Earl Grey, ju do të keni nevojë për një çaj, disa çaj Earl Grey çaji, dhe ujë të cilësisë që është pothuajse valë ose në pikën e vlimit.
Disa njerëz preferojnë të para-ngrohin çajin e tyre me ujë të nxehtë, i cili ndihmon në ruajtjen e temperaturës së ftohjes. Për ta bërë këtë, thjesht derdh ujë të valë në teqenë, prisni një minutë, dhe pastaj hidhni ujë.
Për të bërë Grey Earl:
- Përdorni rreth një lugë çaji gjethe çaji (ose një çaji të rregullt me një madhësi të vogël) për një filxhan me ujë të nxehtë.
- Rrjedhin në ujë të valë ose pranë ujit të valë për katër deri në pesë minuta, në varësi të çajit dhe preferencave tuaja aromë.
- Pastaj hiqni çajin (ose qesen e çajit).
Disa njerëz gëzojnë sheqer dhe / ose limon në Earl Grey e tyre. Ndërsa nuk është tradicionale të shtoni qumësht në teas agrume, disa amerikanë gjithashtu gëzojnë qumësht në Earl Grey e tyre.
Çaji Earl Grey është një nga çajet më të preferuara për çajin e pasdites . Ai paleton shumë mirë me shumë ëmbëlsira, të tilla si scones dhe ëmbëlsira Madeleine . Earl Grey është gjithashtu një çaj i madh për çiftet e dasmës .
Si për të blerë Tea Earl Gray
Earl Grey është në dispozicion në shumicën e dyqaneve ushqimore perëndimore, dyqaneve të çajit dhe dyqaneve të ushqimeve gustuese, si dhe në shumicën e vendeve të shitjes me pakicë në çaj.
- Çaji i lëngshëm Earl Grey është i rekomanduar mbi teabagët Earl Grey.
- Nëse preferoni një shije të fortë të çajit të zi, një çaj bazë nga Kenia, Cejoni ose Assam është zakonisht një zgjedhje e mirë.
- Nëse preferoni një aromë të butë të çajit të zi, një çaj bazë nga Nilgiri ose Darjeeling do të jetë më mirë për ju.
- Nëse ju pëlqen një shije të butë, të pasur të çajit të zi, provoni Earl Gray me një Yunnan ose një bazë Keemun.
Blej Earl Grey Tea në Amazon
Nëse doni të provoni një shumëllojshmëri të llojeve të Earl Grey, shikoni kompanitë me marrësit e çajit Earl Grey ose çajin e salcë të klubeve muaj .