Kremrat e pemës janë një karamele me gojë në gojë, me shijen dalluese të panjeve. Ekstrakti i panjeve është sekreti pas aromës së tyre të guximshme të panjeve. Më pëlqen t'i jap një rrotull minave në copa të grimcuara dhe më pas t'i kryej me gjysmën e arre para se të shërbej.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/2 filxhanë sheqer kafe
- 1/4 copë gjalpë
- 1/4 filxhan uji
- 1/2 filxhan krem të rëndë
- Krem 1/3 krem karamele
- 2 lugë çaji ekstrakt panje
- 3/4 filxhan sheqer pluhur
- 1 filxhan arra (copëtuar)
- Garniturë: gjysma shtesë të arrave për dekorimin
Si ta Bëni
1. Përgatiteni duke vendosur një tas të madh përzierësish dhe rrahës në frigorifer për të ftohur.
2. Kombinoje sheqerin, gjalpin dhe ujin në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis për të shpërndarë gjalpë dhe sheqer.
3. Pasi që përzierja të arrijë rreth 200 gradë, ngrihet ngadalë në krem. Vazhdoni të ngroheni derisa të arrijë 240 gradë, dhe pastaj hiqni nga nxehtësia.
4. Derdhni karamele në tas të ftohtë dhe lejoni të uleni derisa të jetë temperatura e dhomës.
Për të shpejtuar procesin, mund ta vendosni në frigorifer, duke kontrolluar çdo 5-10 minuta derisa të jetë i vakët.
5. Përzihet në të ulët dhe ngadalë shtoni në krem marshmallow dhe ekstrakt, duke ndaluar të lugë krem në mikser, nëse është e nevojshme.
6. Gradualisht shtoni 1/2 filxhan sheqer pluhur. Nëse karamele është ende mjaft ngjitës, shtoni sheqerin e mbetur. Mundi për 5 minuta shtesë, derisa të mos jetë më ngjitës dhe disi i ngurtë.
7. Vendosni karamele në frigorifer për të ftohur për 20 minuta. Roll në topa ¾ inch në diametër, dhe top topat me gjysmën e një arre ose pecan. Alternuar, topa mund të rrokulliset në arra të copëtuara imët.
8. Ngrini zjarr për 20 minuta, ose deri sa të vendosni plotësisht. Shitore në një enë hermetike në frigorifer.
Kliko këtu për të parë të gjitha Fondant dhe krem Candy Recipes!
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Maple Candy!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 91 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 9 mg |
| sodium | 2 mg |
| karbohidratet | 11 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 1 g |