Kjo byrek i shkëlqyer i karrotave të ravenë është përshtatur nga një fletushkë e recetave të vjela nga shtetet e Uashingtonit. Është një recetë e tillë e thjeshtë, dhe nëse përdorni një kore të ngrirë ose gati të përgatitur, nuk duhet më shumë se 15 minuta për t'u përgatitur. Një sasi e vogël e arrëmyshk shton aromë në byrek, por ndjehen të lirë për të përdorur kanellë terren në vend.
Byrek foto është bërë me një kore byrek me ngjyrë të ngrirë, por një ushqim opsional ushqim pastë pie është përfshirë në recetë. Ndjehuni i lirë për të përdorur ëmbëlsirat e ngrira ose të bëra në shtëpi, ose përdorni fletë frigoriferike me copëza të ëmbla.
Shërbyer këtë byrek në cookout tuaj të ardhshëm ose të marrë atë së bashku për një darkë potluck. Kjo është një mënyrë fantastike për të përdorur raven të freskët, dhe familja dhe miqtë tuaj do ta duan. Nuk është çudi që raven dikur ishte quajtur "bima e byrekit!"
Çfarë do t'ju nevojitet
- Për koren e byrekit:
- 1 1/4 filxhanë miell me qëllim të përgjithshëm (5 1/2 ounces)
- 1/2 lugë çaji kripë
- Opsionale: 1 (pak) lugë çaji sheqer
- 8 lugë gjelle gjalpi (të ftohta, të prera në copa të vogla)
- 4 deri në 6 lugë ujë akull
- Për mbushjen e kremrave të rave:
- 3 gota raven (diced)
- 1 1/2 gota sheqer (grimcuar)
- 3 lugë miell me qëllim
- Kripe kripë
- 1/2 lugë çaji arrëmyshk terren
- 2 vezë të mëdha
- 2 lugë qumësht
- 1 lugë gjelle gjalpë
Si ta Bëni
- Për koren shtëpi, kombinoni 1 1/4 gota miell me lugë çaji 1/2 kripë, dhe 1 lugë çaji sheqer në një tas të madh. Pëshpëritje për të kombinuar tërësisht. Shtoni 8 lugë gjalpë të prerë dhe punoni në përzierjen e miellit me gishta ose një blender pastë. Ju duhet të keni disa copa bizele me madhësi të gjalpë ende të paprekura.
- Llokoçis në 4 lugë ujë akull. Shtoni më shumë akull ujë, rreth 1 lugë çaji në të njëjtën kohë, derisa përzierja të fillojë të mbajë së bashku. Kthejeni brumin mbi një sipërfaqe të mbushur me flour dhe shtypni deri sa të keni një brumë të butë. Mos punoni jashtë orarit, ose kore nuk do të jetë e vështirë. Forma atë në një disk të rrafshuar dhe të ftoheni për 30 minuta.
- Ngroheni furrën në 400 F (200 C / Gas 6).
- Roll brumë jashtë në një rreth rreth 11 inç në diametër. Vendosni një pjatë me byrek prej 9 inç me brumë dhe ngjisni buzë sipas dëshirës.
- Në një tas të madh kombinoni ravenin me dicë, sheqer, miell, kripë dhe arrëmyshk; përzierje tërësisht.
- Në një tas tjetër, vibruani vezët me qumësht. Shtoni përzierjen e vezës me raven dhe llokoçis derisa të përzihet.
- Kthejeni përzierjen e ravenit në koren e përgatitur me byrek. Dot me gjalpë.
- Piqni në furrën e nxehur për 45 deri 55 minuta, ose deri sa të vendosni.
- Hiqeni byrekun në një raft për të ftohur plotësisht para se të presje në feta.
- Shërbyer byrek me krem karamel me një pudre të madhe të kremit të freskët të ngrirë ose të gatshme të gatshme.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 445 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 7 g |
| kolesteroli | 147 mg |
| sodium | 579 mg |
| karbohidratet | 60 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 7 g |