Një byrek graham cracker është bërë me një mbushje vanilje krem karamel, një kore graham cracker, dhe një kallëzim i meringue ose krem whipped. Graham thërrimet cracker janë spërkatën mbi klasës së parë. Kjo byrek graham tortë më kujton një byrek që tezja ime Irene bëri për raste të veçanta.
Ky version i recetës është bërë me një kallamishte , por gjithashtu mund të përfundohet me një krem të freskët të freskët të ëmbël ose të gatshëm të gatuar.
Magazinoni këtë byrek në frigorifer deri në 2 ditë, me tenda të lirshme me fletë metalike.
Çfarë do t'ju nevojitet
- kore:
- 1 3/4 gota graham cracker crumbs
- 6 lugë gjelle gjalpi i pakripur, i shkrirë
- 1/3 filxhan sheqer i grimcuar
- Mbushja:
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/4 filxhan misri misri
- Dash kripë
- 2 gota
- qumështi i tërë
- 4 yolks vezë të mëdha
- 2 lugë gjalpë të pakripur (prerë në copa të vogla)
- 2 teaspoons ekstrakte të pastër vanilje
- Meringue Topping:
- 4 bardha të mëdha të vezëve (temperatura e dhomës)
- 1/4 lugë çaji krem prej gurit
- 6 lugë sheqer të grimcuar
- 1/2 teaspoon vanilje
- Rezervuar 1/4 filxhan graham cracker përzierje thërrime
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 350 F.
- Në një tas të mesëm, kombinoni thërrimet graham cracker, gjalpë, dhe 1/3 filxhan i sheqerit; përzierje për përzierje. Vendosni mënjanë 1/4 filxhan të përzierësit të grimcave graham. Pat përzierjen e mbetur graham cracker në një pie pan thellë-gjellë. Bie kores për 10 minuta.
- Hiq korrur byrek nga furra dhe të vendosur mënjanë për të ftohur.
- Ulja e temperaturës së furrës në 325 F.
Mbushja:
- Në një tigan të rëndë dhe të mesëm, kombinoni 1 filxhan sheqer të grimcuar, miell misri dhe një kripë. Shkundni në qumësht dhe yolks vezë, pastaj vendosni pan mbi ngrohjes mesme. Cook, whisking vazhdimisht deri në përzierje fillon të trasha dhe butësisht vlim, e cila do të marrë rreth 5 deri në 6 minuta.
- Vazhdoni të gatuani, të nxitoni, deri në shumë të trasha, rreth 1-2 minuta më gjatë. Hiqni nga nxehtësia dhe lëvizni në 2 lugë gjelle gjalpë, disa copa në një kohë. Llokoçis në 2 teaspoons vanilje.
- Hidh mbushjen e nxehtë në kore të ftohur graham cracker kore byrek; le menjane.
vezë e rrahur:
- Ndërsa mbushja është ende e nxehtë, bëjeni meringun.
- Në një tas përzierës me mikser elektrik, mundi bardhë veze me shpejtësi të lartë deri në shkumë; shtoni kremin e tartarit dhe shtoni gradualisht 6 lugë sheqer; vazhdoni të rrahni derisa të formoni majat e ngurta .
- Llokoçis 1/2 lugë çaji vanilje në të bardhët e vezëve.
- Butësisht përhapni vezën e bardhë veze mbi majën e kremolit.
- Sasiqeni me filxhanin e rezervuar prej 1/4 copë për graham dhe vendoseni në furrë 325 F për 12 deri në 15 minuta, ose derisa merengja të jetë e prerë.
- Chill byrek për të paktën 4 orë para se të shërbejnë.
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
- Byrek me patate të ëmbël me krem pastë djathi
- Busterscotch Pie Me Whipped Cream Topping
- Dhallë Dhallë
- Krem byrek me sheqer
- Pie Mëndafshi Gjalpë Kikirik
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 484 |
| Fat i shëndoshë | 20 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 6 g |
| kolesteroli | 155 mg |
| sodium | 285 mg |
| karbohidratet | 64 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 11 g |