Karnaval (ose në spanjisht, Carnaval) është festa që shumica e amerikanëve e quajnë Mardi Gras. Është një festë javën para fillimit të Kreshmës, dhe përfundon më vonë në të Marten, një ditë para Ash Wednesday. Karnaval në Spanjë festohet në mënyra të ndryshme në rajonet e ndryshme të Spanjës. Festimi më i ndritshëm, i ngjashëm me karnavalin në Brazil, është në Santa Cruz de Tenerife, në ishujt Kanarie, të cilat janë jashtë brigjeve perëndimore të Afrikës. Një qytet tjetër spanjoll i famshëm për karnavalin e tij është Cadiz, në jug të Spanjës.
Çdo festë përfshin disa enët tipike, duke përfshirë karnaval. Në Ishujt Kanarie, ata përgatisin ëmbëlsira të vogla të rrumbullakëta të derdhura me mjaltë. Ato duken si pancakes me gëzof, të thellë dhe janë quajtur tortillas de Carnaval . Ata janë të thjeshtë për të bërë, dhe janë të shijshme shërbyer të ngrohtë dhe drizzled me mjaltë. Gëzoni si një ëmbëlsirë ose një rostiçeri pasdite.
Shënim: Anise liker është në dispozicion në dyqanet më të pijeve dhe disa supermarkete gustator. Nëse nuk mund ta gjeni në dyqanet tuaja lokale, vodka zëvendësuese dhe 2 teaspoons ekstrakt anise.
Më shumë Desserts spanjolle për karnaval
- Karkaleca veshët recetë (Orejas de Carnaval )
- Spanjisht Leche Frita Recipe
- Recipes ajrore spanjolle Fritters (Bunuelos de Viento )
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 vezë të mëdha
- 1 1/3 gota sheqer
- 1 1/3 filxhan miell
- 1/2 zhvishem limon
- 8 ounces qumësht
- 1 3/4 ounces liker anise
- Vaj ulliri (për tiganisje)
- 1 kanellë shkop ose kanellë toke
- 4 deri në 6 ounces
- mjaltë e egër
Si ta Bëni
- Ndajini të bardhët e vezëve nga yolks, duke vendosur të bardhët në një tas të madh përzierës.
- Përgatitni qëllimin. Për rezultatet më të mira, vezët duhet të jenë në temperaturë dhome, pasi të bardhët do të rrahin më shpejt dhe më të plotë. Bëni të bardhët e vezëve në majat e ngurta me një mikser elektrik dore.
- Ndërsa të bardhët fillojnë të forcohen, filloni të shtoni përbërësit një nga një, siç po rrahni. Filloni duke shtuar sheqerin, yolks dhe pastaj miell dhe liker anise. Ngadalë derdh në qumësht dhe të fundit lëvozhgë limoni. Lejoni të qëndroni për 5 minuta.
- Fry tortillas . Hidhni vajin e ullirit në një tigan të mesëm në një thellësi prej të paktën një inç. (Për shkak të aromës së fortë të vajit të ullirit, disa gatues preferojnë të skuqni desserts si kjo në vajin e perimeve, si misri ose vaji i canola.) Nxehtësia në mes të mesme dhe të mesme, me kujdes që të mos djegë vajin. Sapo nafta të jetë mjaft e nxehtë, përdorni një derdhje për të derdhur një sasi të vogël të qëllimit në vaj. Kur tortillat janë të artë në njërën anë, me kujdes i ktheni ato dhe gatuaj në anën tjetër. Hiqni nga pan dhe ikni në një peshqir letre. Shërbejeni menjëherë.
- Zgjidhni për të shijuar tortillas me kanellë një nga dy mënyra:
Stick kanellë: Hidh mjaltë në një tigan të vogël ose tas, me kanellë rrinë në të. Nxehtësia në sobë ose në mikrovalë. Thupë mjaltë të ngrohtë mbi tortillas kur shërbejnë.
Kanellë: Të ngrohur mjaltin dhe rreshkitje mbi tortillas . Sasi e vogël kanellë terren në krye.