Vetëm për shkak se ju mund të bllokoj lulushtrydhe, nuk do të thotë që ju duhet të. Bllokimi i frigoriferit është një opsion i popullarizuar, një metodë e thjeshtë që kombinon manaferrat e freskëta me një zgjidhje të pektinit që është gatuar veçmas dhe i nxitur. Për shkak se manaferrat kurrë nuk e shohin ngrohjen, kjo bllokim mban një aromë shumë të freskët të luleshtrydheve. Mashing në vend se pureing manaferrat jep një bllokim me cilësi më të mirë; një purtekë mund të marrë një grup të ngjeshur.
Kjo recetë bën thirrje për pektin standard të thatë. Ka dy markave kryesore, Kraft Sure-Jell dhe Ball RealFruit. Të dy punojnë po aq mirë dhe janë të këmbyeshme. Megjithëse ju mund të tundoheni për të zvogëluar sheqerin në këtë recetë, ai bën më shumë se të ëmbël; ajo ndihmon pektin të bëjë gjënë e saj. Për një bllokim të ulët të sheqerit, duhet të përdorni një pektin tjetër.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 gota e pjekur luleshtrydhe të freskëta
- 4 gota sheqer të bardhë grimcuar
- 1 1,75 ounces paketë pektin thatë
- 3/4 filxhan uji
Si ta Bëni
- Shpëlajni manaferrat dhe pastroni. Me një thikë ngjitës, hiqni bykët. Tremujini manaferrat, ose shtypni me kokrra.
- Vendosni manaferrat në një enë jo reaktive. Shtrydheni manaferrat me një kasetë të patates derisa manaferrat të jenë thyer, por ende kanë disa cilësi. Masa nga 2 gota të manave të pjekura; rezervoni ndonjë shtesë për një përdorim tjetër.
- Shtoni sheqerin në manaferrat e pjekur, dhe llokoçis për të kombinuar tërësisht. Le të qëndrojë 10 minuta.
- Në një tigan të vogël, kombinoni pektinin e thatë dhe ujë. Llokoçis mbi nxehtësinë mesatare deri sa pektini të shpërndahet plotësisht. (Mund të jetë i parëndësishëm në fillim.) Sillni një çiban të plotë për saktësisht 1 minutë, dhe hiqni nga nxehtësia. Lejo të ftohet për 3 minuta.
- Hidheni pektin drejtpërsëdrejti në përzierjen e kokrrës së kokrrës dhe përziheni derisa të kombinoni tërësisht.
- Derdhni bllokimin në kavanoza të pastra gjysmë të pintës ose në kontejnerë plastike, duke lënë hapësirë prej 1/2 ", vulosni enët dhe lëreni të qëndroni për 24 orë, ruani në frigorifer deri në 1 muaj, ose në frigorifer deri në 1 vjeçare. Bllokimi i shkrirë mund të mbajë në frigorifer deri në 1 muaj.