Marshmallows shtëpi janë tashmë të lehta dhe me gëzof, kështu që pse të mos përfitojnë nga cilësi e tyre dhe t'i kthejnë ato në rreshta fjalë për fjalë Marshmallow?
I dua këta rrobë prej pelushi, të bëra nga marshmallows me gëzof shtëpi me vanilje. Ju mund t'i shijoni ato megjithatë ju dëshironi, dhe t'i bëni ato në përmasa që variojnë nga retë me 2 kafshë deri tek bukuritë gjigante të madhësive të tua!
Për t'i bërë këto edhe më shumë argëtim, ju mund të shtoni rainbows bërë prej jamball me ngjyra të ndezura. Kjo është e detyrueshme, por bën që retë e marshmallow popin dhe kjo i bën këto ëmbëlsirë të përsosur për një parti ylber të festës së Shën Patrikut! Ju gjithashtu mund të kapërceni jamballin e ylberit dhe vetëm të bëni retë të marcipallow me këtë recetë.
Kjo recetë jep rreth 20 re të mëdha (4-5 ") ose rreth 10 rainbows plotë me re. Shuma e saktë që ju merrni nga ajo do të varet nga madhësia e reve tuaj.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 copë patate të skuqura të bardha me çokollatë
- 1 jamball me ylber pound
- 1 filxhan ujë të ftohtë (përdorim i ndarë)
- 3/4 ons / 3 zarf xhelatinë pa pluhur
- 1/3 filxhan shurup misri misri
- 2 1/4 filxhan sheqer
- 1/8 lugë çaji kripë
- 1 lugë gjelle ekstrakt vanilje
- Fakultativ: ngjyrosja e ushqimit blu
Si ta Bëni
1. Mbuloni 2-3 fletë pjekjeje me letër pergameni ose letre të ngjyrosur, dhe lëreni lehtë me llak të gatimit.
2. Vendosni copëzat e çokollatës së bardhë në një tas të vogël dhe shkrijeni ato në mikrovalë në increments prej 30 sekondash, duke nxitur shpesh, derisa të shkrihet dhe të qetë. Transferoni çokollatën e bardhë të shkrirë në një kon të letrës ose në një qese plastike me një vrimë të copëtuar në qoshe.
3. Organizoni jamball në 10 forma të ylberit.
Përdorni 3-4 copë jamball për çdo ylber, për rezultatet më të mira. Pipe një vijë të trashë të çokollatës së shkrirë nëpër shpinat e fijeve të jamballit në fund të njërës anë, për t'i ngjitur ato së bashku. Mos u shqetësoni nëse fundet e pikës së vijës nuk përputhen, ju mund t'i shkurtoni ato më vonë. Bëni një anë të çdo ylberi, pastaj ftoheni tabaka për ta lënë çokollatën të vendosur për 5-10 minuta.
4. Ripërpunoni qesen e çokollatës së shkrirë, pastaj vendosni një vijë të trashë çokollate të shkrirë në pjesën e poshtme të anës tjetër të ylberit, duke mbajtur ato së bashku me duart tuaja nëse është e nevojshme. Mbajeni frigoriferin përsëri, dhe sapo të vendoset çokollata e bardhë, shkurtojeni fundet e fijeve të jamballit në mënyrë që të jenë pothuajse të barabartë. (Ajo do të jetë e mbuluar nga marshmallow, kështu që nuk është shumë e rëndësishme që të jetë i saktë!) Së fundi, rrokullisje rainbows jamball mbi kështu strips bardhë çokollatë janë të fshehura në anën e pasme.
5. Tjetra, bëni marshmallows. Hidhi 1/2 filxhan me ujë të ftohtë në tasin e një përzierësi të madh të qëndrimit të pajisur me një shtojcë. Llokoçisni me ujë butësisht me një shul apo pirun të vogël dhe, ndërsa nxitje, spërkatni xhelatinën në krye deri sa të përzihet. Le të uleni për të paktën 5-10 minuta për xhelatinë të "lulëzoni" ose të hidratoni dhe thithni ujin.
6. Hidhi gjysmën e mbetur të ujit në një tigan të mesëm dhe shtoni shurupin e misrit, sheqerin e grimcuar dhe kripën. Vendoseni tiganin mbi nxehtësinë e mesme dhe llokoçoni ndërsa sheqeri shpërndahet. Brush herë pas here me anë të një furçë të lagësht për të hequr çdo kristal sheqeri. Kur përzierja vjen në një çiban, ndaleni nxitje dhe futni një termometër karamele.
Cook shurupin e sheqerit derisa të arrijë 248 F në termometër karamele.
7. Pas 248 F, hiqni enën nga nxehtësia. Turn mikser në të ulët dhe ngadalë rrjedhin shurupit të sheqerit të nxehtë në xhelatinë, duke synuar për të derdhur atë në mes të blades vorbull dhe anët e tas, kështu që nuk splatter gjithë në tas. Pasi të gjithë të shurupit të sheqerit është shtuar, rritet gradualisht shpejtësi mikser të mesme të lartë.
8. Rrëshqitni karavidhe për rreth 7 minuta, derisa të jetë një ngjyrë e bardhë me shkëlqim dhe është shumë e trashë dhe bie nga lëvizja në një shirit shumë të ngadalshëm. Shtoni ekstraktin e vaniljes dhe vendoseni në një tjetër 15-20 sekonda.
9. Vendosni një qese tubacioni me një tip të madh të rrumbullakët (të paktën 1/2 inç të gjerë) ose një bashkues. Nëse doni rreshta blu në retë e tua të pemëve, ngjyrosni një vijë të hollë dhe të hijshme të ngjyrave blu që ngjyrosni brendin e qeseve të tubave. Ky hap është opsional, por shton disa dimensione fun për retë.
10. Plotësoni qesen e ëmbëlsirave me marcipallow rreth tre të katërtat e plotë, dhe ktheni atë në krye. Blobs tub dhe swirls e marshmallow në bazë të rainbows, mbivendosje fundeve kështu marshmallow ngjitet në jamball. Nuk ka asnjë mënyrë të gabuar për të bërë këto re - të eksperimentojnë me swirling marshmallow rreth në vetvete, të bëjë qarqet ose fletushkat, ose vetëm zig-zag qese pastë për të bërë forma me gëzof cloud.
11. Kur qesja juaj shkon ulët, plotësoni atë me më shumë karavidhe dhe përsërisni derisa të keni përdorur të gjitha përzierjet e marshmallow. Është e rëndësishme të punosh shpejt kur të bësh këtë, pasi përzierja e marshmallove do të fillojë të vendosë me kalimin e kohës dhe nëse prisni shumë kohë, do të keni një kohë të vështirë të formoni formën tuaj të reve.
12. Nëse dëshironi të provoni disa retë pa shi, thjesht vendosni formën e lirë në fletët e pjekjes. Pasi të gjithë përzierjen tuaj marshmallow është përdorur deri, le tabaka vendosur në temperaturën e dhomës brenda natës për të firmosur deri marshmallow.
13. Sapo të vendoset marshmallow, pluhuri i lehtë fundeve me sheqer pluhur kështu që nuk është ngjitës dhe ju jeni gati për t'i shërbyer! Këto marshmallows janë të gëzuar më së miri brenda disa ditëve të bërë ato, si të dy rainbows jamball dhe marshmallows kanë tendencë për të marrë ndenjur me kalimin e kohës kur të ekspozuar në ajër. Shitore me shtesa në një enë hermetike në temperaturën e dhomës, të ndara me shtresa letre të përdredhur ose pergamenë.
Kliko këtu për të parë të gjitha Recipes Candy Marshmallow!
Kliko këtu për të parë të gjitha Candy Recipes Dita e Shën Patrikut!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 169 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 1 mg |
| sodium | 14 mg |
| karbohidratet | 36 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |