Kjo tavë rutabaga merr lëngun e saj me gëzof si sufi, nga të bardhët e rrahur të vezëve. Nëse shijoni shijen e rutabagës dhe kërkoni mënyra të reja për ta përdorur atë, ju do ta doni këtë tavë.
Për ngjyra më të ndritshme, shtoni një karotë ose dy në rutabaga pure.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 gota të gatuara, rutabaga pure, rreth 1 të mëdha (2 1/2 deri 3 paund) rutabaga
- 4 lugë gjalpë të shkrirë
- 1 lugë çaji kopër e copëtuar kopër ose 1/2 lugë çaji të thata farë e keqe
- 1 lugë çaji kripë
- dash piper
- dash paprika
- 4 vezë, të ndara
Si ta Bëni
- Me një peeler perimesh, zhvishe rutabaga; prerë atë në cubes 1-inch dhe vendin e saj në një tigan të madh. Mbulo rutabaga me ujë dhe shtoni 1 lugë çaji kripë. Sillni ujë në çiban; të zvogëlojë ngrohjen në mes të ulët, të mbulojë tiganin, dhe të gatuaj për rreth 20 minuta, ose derisa rutabaga është fork-tender.
- Drain rutabaga tërësisht dhe pastaj pure me një masher patate.
- Ngroheni furrën në 375 F.
- Gjalpë një 1 1/2-quart tavë.
- Në një tas të madh, kombinoni rutabaga pure, gjalpë, kopër, kripë, piper, dhe paprika. Lëreni përzierjen paksa të ftohtë.
- Në një tas të vogël, mundi yolks veze dhe pastaj llokoçis ato në rutabaga.
- Në një tas xhami ose metali, mposhtin bardhë veze deri në formimin e majave të ngurta.
- Flijoni bardhët e rrahur të vezëve në përzierjen e rutabagës. Lugë të lehtë rutabaga në pjatë përgatitur tavë.
- Piqem tavën në furrën e nxehur për 30 deri 40 minuta, ose derisa të vendoset dhe pjesa e sipërme është ngjyrë kafe e artë.
- Lugë në një pjatë shërbyese ose të shërbejë nga gjellë tavë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 195 |
| Fat i shëndoshë | 12 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 159 mg |
| sodium | 77 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 4 g |
| proteinë | 7 g |