Duke u përpjekur të jesh i shëndetshëm, por të dëshirosh një biftek të shijshëm me filizë? Mos thuaj më! Ky version shëndetësor është bërë me një bukë të shenjtëruar franceze, tigan tempeh të skuqur, speca të skuqura, qepë, shallots dhe kërpudha dhe me djathë kalori të reduktuar dhe salcë të mbushur me umami.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 tbsp. vaj ulliri (i ndarë)
- 1 majë thekon e kuqe piper
- 1 tbsp. shallots (feta)
- 2 tbsp. kërpudha të copëtuara
- 2 tbsp. vidalia qepë (afërsisht copëtuar)
- 2 tbsp. speca të ndryshme (afërsisht copëtuar)
- 6 feta 1/4 inç të tempeh
- 1 tsp. biftek erëza
- 1 tbsp. reduktuar yndyrë copëtuar provolone
- 1/2 tbsp. Biftek prevede (unë e rekomandoj këtë nga Captain Foods)
- 1 5-inch baguette frengjisht (shenjtërohet)
Si ta Bëni
- Filloni duke shtuar 1 tbsp vaj ulliri në një tigan të cekët. Kthejeni nxehtësinë në të mesme dhe sapo vaji nxehet, shtoni qepët e kuq dhe ngjisni.
- Shtoni në shallots dhe gatuaj për disa minuta derisa ata fillojnë të zbutur pastaj shtoni kërpudhat, duke u siguruar që të mos mbipeshoj pan, dhe kuzhinier për disa minuta deri browned. Hiqni nga pan - duke e lënë vajin në tigan.
- Shto qepën, një tjetër majë kripë, dhe kuzhinier për disa minuta më shumë. Shtoni specat e zile dhe përgatiteni derisa të gjithë përzierja të jetë zbutur. Sezoni me kripë dhe piper për shije. Hiqni nga nxehtësia dhe vendosni mënjanë - duke e lënë vajin e tepërt në tigan.
- Ende për ngrohje të mesme, shtoni një tbsp tjetër të vajit të ullirit dhe llokoçisni, duke copëtuar copat e speca, qepëve dhe shallots. Shto tempeh dhe sezonin me erëza biftek.
- Pan skuq për disa minuta në çdo anë deri tempeh ka crisped deri dhe është e artë.
- Fetë baguette francez në gjysmën dhe hall prej bukës së brendshme nëse jeni duke u përpjekur të jenë më të shëndetshëm. Shpërndarë në mënyrë të barabartë provolone yndyrore të zvogëluar në secilën anë të baguette dhe vendoseni në broiler për disa minuta derisa djathi fillon të shkrihet. Shto tempeh, qepë gatuar, speca, kërpudha dhe shallots dhe të lartë me një shpifje e salcice biftek. Shërbejeni menjëherë.