Një festë klasike spanjolle nga tapas në cava
Në spanjisht, pragu i Krishtlindjeve quhet "La Noche Buena", që përkthehet në "The Good Night". Në Spanjë festat festohen me një gosti të madhe familjare të ngrënë vonë në mbrëmje dhe mund të zgjasë disa orë. Disa familje marrin pjesë në mision në mesnatë para ose pas, edhe pse shumë njerëz ende mbarojnë darkën rreth tryezës në mesnatë! Në Spanjë, pragu i Krishtlindjeve është një kohë për të festuar në bare dhe kafene të lagjes dhe rreth tryezës me familjen dhe miqtë.
Nuk është koha për shkëmbime dhurata apo Santa Claus. Kjo pret deri në 6 janar, që është Epifania, një festë tjetër fetare.
Këtu është një menu tipike spanjolle e Krishtlindjeve për darkën e Krishtlindjeve. Ajo përmban disa kurse duke filluar me disa tapas të thjeshtë ose appetizers, kursin e parë, kursin kryesor, ëmbëlsirë, dhe kafe ose pije pas darkës. Asnjë nga recetat nuk është shumë e vështirë për tu përgatitur - zgjedhni dhe zgjidhni atë që ju pëlqen të shtoni një aromë spanjolle në tryezën tuaj të Krishtlindjeve!
Tapas ose Appetizers
- Jamón, Queso y Chorizo - Ham, djathi dhe sallamja spanjolle chorizo : Ky recetë e lehtë e zakonit përdor jamon, queso y chorizo - proshutë, djathë dhe chorizo spanjisht në bukë. Është një mënyrë e mirë për të filluar darkën, shërbyer me një verë të kuqe të bukur ose dy. Ka shumë verë spanjolle me cilësi të mirë, veçanërisht nga La Rioja , Ribera del Duero ose rajone Jumilla. Lexo për Verërat nga La Rioja, Verërat nga Ribera del Duero dhe Verërat e Mëdha Spanjolle Nën 20 $ .
- : Ky recetë është shumë i lehtë dhe plot aromë. Langostinos ose prawns janë zier, pastaj shërbeu me një salsa rosa pak salcë ose salcë rozë bërë me majonezë, catsup, dhe Tabasco. Nëse preferoni një salcë pa majonezë, provoni salcën spanjolle Romesco të bërë me speca të kuq të pjekur , hudhër, vaj dhe uthull. Ose salcë shkon mirë me karkaleca apo ndonjë ushqim deti.
Keni nevojë për më shumë ide për appetizers spanjollë? Tapasja kryesore spanjolle, receta për tapasat më të njohura në Spanjë, ka zgjedhjet tona kryesore për tapasat spanjolle.
Primer Platoni ose Kursi i Parë
Ky kurs i parë është vetëm një "ngrohje" për kurset që do të vijnë, kështu që lini hapësirë për kursin e ardhshëm! Zgjidhni një ose më shumë nga enët e mëposhtme.
- Sopa de pescado y marisco - supë e peshkut dhe butak : Spanjisht Sopa de Pescado y Marisco është një supë klasike për pushimet. Butak është gjithmonë pjesë e menusë në çdo festë spanjolle dhe Krishtlindja nuk është ndryshe. Kjo supë është një fillim i mrekullueshëm për një vakt. Shërbyer atë tubim të nxehtë me feta bukë franceze.
- Provo nëse preferon një supë të butë dhe jo një supë me baze. Ajo është e mbushur me "carabineros" (karkaleca të mëdha) dhe peshqit, të përzier me peshq, gjysmë e gjysmë dhe dragua.
- : Asparagus bardhë është shumë delikate në cilësi dhe aromë pasi këto shtiza të buta kurrë nuk janë prekur nga rrezet e diellit. Spanjollët absolutisht hanë atë! Provoni recetën tonë për asparagus të bardhë me vaj dhe uthull.
- : Provoni këtë sallatë të bërë thjesht me endives, domate, vaj, dhe uthull. Është një zgjedhje e shkëlqyer për një sallatë dimri.
- Sallatë spanjolle e makarona të romesco spanjolle : Shije tradicionale spanjolle kombinohen në një sallatë të re ushqimi deti. Salcë Romesco është kuzhina klasike spanjolle e bërë me speca të kuqe të pjekura, bajame, hudhër, vaj dhe uthull. Shtoni pak majonezë në të, dhe hidhni me karkaleca dhe makarona të gatuar për të bërë një sallatë të pasur dhe të shijshme për çdo kohë të vitit.
Plato Principal - Kursi kryesor
Në Spanjë, kursi tjetër quhet " segundo plato ", kursi "i dytë". Mish, mish qengji, pulë ose lojë është shërbyer me oriz ose patate për këtë kurs mbushjeje.
- Cordero asado - qengji i pjekur : Qengji i pjekur nuk do t'ju zhgenjej juve ose mysafireve tuaj ne darken e Krishtlindjeve. Është shumë më pak punë sesa pjekja e një gjeldeti apo rosë dhe është shumë më i shijshëm. A nuk keni pasur gjeldeti këtë sezon pushimi? Provoni këtë vit Cordero Asado - Qengji i pjekur .
- Patatas fritas - patate të skuqura shtëpi : Nëse jeni duke shërbyer qengji rosto, patate të skuqura shtëpi janë një domosdoshmëri! Skuqur lehtë në vaj ulliri ekstra të virgjër, ju gjithmonë do të dëshironi që ju të keni skuqur një çift më shumë patate, sepse ata do të zhduket shpejt. Patatas Fritas - Patate të Fërguara Shtëpiake
- Ensalada mixta - sallatë jeshile e përzier : Ashtu si shumica e ushqimeve të mëdha spanjolle, darkë e Krishtlindjeve është e mbushur me disa pjata të pasura. Për ta balancuar atë, një sallatë e freskët e gjelbër është gjithmonë gati. Kjo sallatë plotëson enët më të rënda që kalojnë nëpër tryezën e pushimeve.
Postre - Ëmbëlsirë
Pas një pushimi të shkurtër për të kapur frymën tuaj dhe për të pastruar tryezën, darkë vazhdon me ëmbëlsirë ose postë . Në kohën e Krishtlindjeve që do të thotë pjata e shijshme spanjolle trajton si:
- Turrón , karamele bajame spanjolle
- Polvorones ose cookies bajame .
- Mantecados ose spanjolle thahen ëmbëlsira.
Dëshironi më shumë spançe? Shikoni këto ëmbëlsira të Krishtlindjeve në Spanjë !
Spanjisht Cava, Brandy, dhe më shumë
Asnjë Krishtlindje spanjolle nuk do të ishte e plotë pa disa bukë dhe disa gota cava , verë spanjolle spanjolle . Cava spanjolle është në përgjithësi cilësi e mirë dhe me çmim të drejtë.
Pasi të pastrohen enët e darkës, mund të ngrihet një filxhan i nxehtë i kafesë ekspres dhe / ose një gotë të vogël shije spanjolle si Cardenal Mendoza ose markave Lepanto , likeri anise ose Licor 43 . Përveç kësaj, keni nevojë për diçka për të larë të gjitha ato biskota poshtë!