Kjo bukë e lehtë kafe meringue është bërë me sheqer kafe, të bardhë veze dhe vanilje, dhe kjo bën një bythë të shkëlqyer klasës së parë.
Marrja e meringut është e lehtë, por ka disa paralajmërime. Ju do të gjeni disa këshilla të bardha të vezëve të dobishme dhe merengues poshtë udhëzimeve të recetave.
Kjo është një meringue e shkëlqyeshme për një kavanoz ose krem karamel ose byrek me krem banane.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 bardhë të bardhë
- 1/4 lugë çaji krem prej gurit (ose lëng limoni, shih më poshtë)
- 1/4 filxhan mbushur fort sheqer ngjyrë kafe
- 1/2 teaspoon vanilje
Si ta Bëni
- Në një tas me një mikser elektrik, mundi të bardhët e vezëve me kremin e gurit derisa të zbehet.
- Gradualisht shtoni sheqerin ngjyrë kafe dhe vazhdoni të rrahni deri sa të ngurtë.
- Shtoni vaniljen dhe përzieni mirë.
- Pile meringue mbi një byrek mbushje, përhapjen në kore.
- Piqni në 325 F për 15 deri në 18 minuta, ose deri sa majat janë të thekur.
Këshilla
- Për rezultatet më të mira, përdorni vezët që janë të paktën 3 ditë të vjetra.
- Nëse nuk keni krem të gurit, përdorni 1/2 lugë çaji lëng limoni. Është aciditeti i kremit të tartarit (ose lëng limoni) që ndihmon në mbajtjen e meringës nga kolapsi.
- Lagështia mund të ketë një ndikim negativ në meringu, kështu që përpiquni të bëni meringa në një ditë të thatë.
- Sigurohuni që nuk ka vezë të verdhë veze ose yndyrë në vezët e bardha para se të filloni t'i rrahni ato dhe të përdorni një tas xhami ose çelik inox. Bakri është gjithashtu shumë i mirë.
- Edhe gishtat mund të lënë një gjurmë të naftës në të bardhët, prandaj mos i prekni si i ndan vezët.
- Vezët e ftohta ndahen më mirë, por të bardhët duhet të vijnë në temperaturën e dhomës para se të filloni t'i rrahin.
- Për një meringue më të lartë, përdorni 3 të bardha vezësh, 3/4 lugë çaji krem gurit, 5 lugë sheqer kafe, dhe rreth 3/4 lugë çaji ekstrakt vanilje.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 43 |
| Fat i shëndoshë | 0 g |
| Fat i ngopur | 0 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 0 mg |
| sodium | 52 mg |
| karbohidratet | 7 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 3 g |