Dyqani për mandolinë më të mirë për vegjetat e presuara në mënyrë të hollë për patate të skuqura dhe më shumë
Prerja e ushqimeve në mënyrë të barabartë është një aftësi që kuzhinierët mësojnë në shkollë dhe përsosen me kalimin e kohës. Disa kuzhinierë në shtëpi mund të merren me shkathtësi me thikë, megjithëse shumica e tyre nuk kanë shumë praktikë si kuzhinierët profesionistë, kështu që shkurtimet e tyre kanë më pak gjasa të jenë identike. Ndërkohë që shkurtimet uniforme e bëjnë ushqimin të duken më të dukshme, kjo gjithashtu do të thotë se ushqimi do të gatuhet në mënyrë të barabartë, kështu që disa pjesë nuk do të jenë të buta derisa të tjerët ende janë të krisur.
Një mandolinë zëvendëson një thikë për t'i bërë këto shkurtime të përkryera, dhe është veçanërisht e dobishme për të bërë shkurtime super të hollë për patatina patate që janë të vështira me thikë. Shumë mandolina vijnë me thika shtesë për të bërë shkurtime me onde dhe gjepura, dhe të tjerët kanë blades për prerjen e ushqimit në shirita julienne.
Shumica e mandolinëve vijnë me një mbajtës ushqimi që shërben si një mbrojtës i dorës për sigurinë, kunjat e mandolinës janë të mprehta dhe prerja është më e efektshme kur bëhet me gjallëri. Nëse një mbajtëse ushqimi duket e vështirë, ka doreza rezistente që mund të blihen për t'u përdorur me mandolinën. Disa mandolina kanë këmbë që mbajnë sipërfaqen e prerjes në një kënd të rehatshëm (por zakonisht ato gjithashtu mund të pushojnë nëpër një tas me këmbët e palosur). Modelet e mbajtura me dorë janë të dizajnuara që të përdoren me fundin e mbështetur në sipërfaqen e punës, ose ato përdoren gjatë pushimit në një tas për të kapur pjesët e prera. Me këto këshilla në mendje, këtu janë mandolinë më të mirë në treg.
Mirë në përgjithësi: OXO Good mbërthen Chef's Mandoline Slicer 2.0
Kjo njësi e vetme bën gjithçka që ju dëshironi një mandolinë për të bërë - shkurtime të drejtpërdrejta, gjepura dhe shkurtime me onde, shkurtime të vogla julienne, dhe shkurtime më të mëdha frutash franceze. Në total ka 17 shkurtime të ndryshme të trashësisë që variojnë nga 1mm në 9mm, në rritje gjysmë mm. Ka një teh të drejtë për prerje nëpër ushqime të forta si karrota ose patate, dhe një teh i dhëmbëzuar që është më mirë për domate, speca zile dhe qepë. Trashësia e prerjes është e rregullueshme me rrotullimin e një çelës, dhe prerëset e julienne dhe frëngjisht mbajnë të mbuluara kur janë jashtë përdorimit.
Ky model është bërë prej çeliku inox të ankoruar japonez, kështu që është ndërtuar për të kaluar, dhe vjen me një roje dore për sigurinë dhe ka këmbë të forta për ta mbajtur atë në një kënd të rehatshëm, ndërsa presje në feta. Blades janë të lehtë për t'u hequr për pastrim. Është rekomanduar pastrimi i duarve.
Runner-Up, mirë në përgjithësi: Kyocera Advanced Slicer qeramike Set
Ndonjëherë mandolineja më e mirë është një grup dhe jo një njësi e vetme. Ky grup i mbajtur me dorë përfshin një mandolin që është i rregullueshëm në katër trashësi të ndryshme, një slicer julienne, dhe një rende trashë, së bashku me një enë magazinimi që mban të gjitha pjesët. Ndërsa janë tre njësi të veçanta të prerjes, nuk ka shumë hapësirë për ruajtje, ose të paktën jo më shumë se disa mandolina më të mëdha. Nëse rregullisht keni ndihmëtarë në kuzhinë, kjo seri mund të ketë kuptim. Megjithatë, ai vetëm vjen me një roje dore, kështu që dorezat rezistente janë një investim i mirë. Këto janë pjatalarëse të sigurta, por lehtë për t'u larë me dorë.
Buxheti më i mirë: Prepworks Adjust-A-Slice dhe Julienne Hand-Held Mandoline
Nëse nuk keni nevojë për shumë opsione të dashura, kjo mandoline e lirë do të bëjë punë të shkurtër të perimeve. Ai përshtatet me tre trashësi të ndryshme dhe ka briskë julienne që hapen për prerjen e kungujve, karotave dhe perimeve të tjera për sallatë dhe përziejnë skuqura. Kjo vjen me një roje dore. Është pjatalarëse e sigurt, por mund të jetë më e lehtë për t'u larë me dorë për të pastruar të gjitha nyjet dhe crancat.
Më e mirë Multi-Funksioni: Norpro Deluxe Mandoline Slicer, Grater, Shredder
Nëse jeni duke kërkuar për një mjet që mund të fetë, julienne, dhe të bëjë një tërësi shumë më tepër, kjo është ajo që dëshironi. Është i rregullueshëm për trashësi të ndryshme dhe mund të bëjë shkurtime të zakonshme të drejtpërdrejta, me onde, julienne dhe frutat franceze, por gjithashtu ka prerje për grilë të imët dhe të trashë. Një shtrydhëse frutash agrume përshtatet në krye të rojes së dorës për një shkathtësi edhe më të madhe. Kjo është bërë kryesisht nga plastike me blades çelik inox. Këmbët e këmbëve për ruajtje kompakte. Larja e duarve rekomandohet.
Runner Up, Best Multi-Funksioni: Brieftons Food Chopper, Blender & Slicer
Nëse ju pëlqen ideja e një mandoline për prerje të saktë të ushqimit, por ju nuk do ta përdorni mjaft shpesh për të justifikuar përdorimin e saj të vetëm, kjo shumëfishtë slicer, grater, blender dhe chopper mund të jetë vetëm ajo që ju nevojitet.
Kjo vjen me një tas që mandoline përshtatet në majë të, kështu që ushqimi do të mbledhë në tas për më pak rrëmujë. Kthejeni thikë mandolinës për një grater kur keni nevojë për djathë të integruar ose perime.Kur keni nevojë për veprime të prerjes, përdorni blades të prera dhe vetëm tërheqni dorezën për të pres. Edhe më mirë, enë është e ndarë, kështu që ju mund të shtypni kastravecat në njërën anë dhe qepët në anën tjetër, duke i mbajtur ato të ndara. Hiqni ndarësin për të përdorur të dy briskat në të njëjtën kohë për grumbuj të mëdhenj të ushqimit. E madhe për të copëtuar arra, fruta apo perime, ose për të bërë hummus, pesto, guacamole, ose salsa.
Kjo përfshin një mbajtës ushqimi për të mbajtur gishtat nga mandoline ose rende, dy rrotullime për copëtimin, dy bashkangjitje për përzierjen e përbërësve, një kapak me pullë, një kornizë mandoline dhe katër shtresa (prerja, copëzimi, grilimi, dhe julienning).Të gjitha pjesët janë të sigurta për pjatalarëse të lartë për pastrim të lehtë.
Runner-Up, Buxheti më i Mirë: OXO Good Grips Adjustable Hand-Held Mandoline Slicer
Kjo mandolinë e mbajtur me dorë përshtatet në tre trashësi të ndryshme për prerjen e frutave dhe perimeve. Ajo ka një dorezë jo-shqip dhe "këmbë" jo-shqip në fund e mban atë nga rrëshqitje rreth në sipërfaqe të punës. Meqenëse një pjesë e mandolinës është e qartë, mund të shihni feta më poshtë kështu që ju e dini se sa keni prerë. Është pjatalarëse e sigurt dhe vjen me një roje dore. Ndryshe nga modelet e tjera, kjo nuk bën shkurtime të skuqura me julian, me onde ose frëngjisht.
Më i miri i Fundit: Stainless Steel Stainless Steel Mandolinë Stainless Steel
Prodhuar nga kompania që krijoi mandolinën origjinale, kjo mund të bëjë shkurtime të drejta, me onde dhe julienne nga letra e hollë deri në 1/2-inch thick. Ekzistojnë disa thika shtesë veçmas për të bërë shkurtime julienne të madhësive të ndryshme. Kjo është një njësi e madhe, e fortë, e cila peshon pesë kilogramë, kështu që mund të jetë paksa shumë e madhe për disa njerëz që duan një njësi më kompakte. Këmbët e forta mbështillen për ruajtje më kompakte.
Rrota e përfshirë e dorës është bërë nga çelik inox dhe rides në binarët në mandolinën, kështu që është shumë e sigurt. Sidoqoftë, nëse doni të bëni shkurtime të pleshtit, nuk mund të përdorni roje pasi që nuk mund ta ktheni perimet për të bërë prerjen e dytë, duhet të keni kujdes të jashtëzakonshëm ose të përdorni dorezat rezistente. Meqë kjo është çelik inox, duhet të jetë i sigurt për pjatalarëse, por larja e duarve ka të ngjarë të jetë më e lehtë.
Runner-Up, më i miri në fund: MIU France Stainless Steel Stainless Steel Mandoline
Kjo ka një teh të drejtë për ushqime të forta si karrota, si dhe një thikë dhëmbëzuar që është më mirë për domate, speca zile, dhe qepë. Ajo gjithashtu mund të bëjë shkurtime julienne dhe me onde. Blades janë të integruar në makinë dhe seleksionimi i briskës dhe trashësia janë rregulluar me kthesën e një dial në anën e mandolinës. Këmbët ngasin për ruajtje, dhe një roje dore është përfshirë. Kjo është pjatalarëse e sigurt, por larja e duarve mund të jetë më e lehtë, për të hyrë në të gjitha zonat.
Trupi më i mirë i gjerë: Benriner Jumbo Hand-Held 13 x 6.5 Mandoline
Nëse keni më shumë gjasa të prerë patate të mëdha, pjepra, patëllxhan, apo edhe lakra të vogla, kjo mandolinë me gjerësi të madhe do të jetë në gjendje të trajtojë ato perime të mëdha me lehtësi në sipërfaqen 6 ½ inç të gjerë të prerjes. Është bërë nga plastike me një thikë çeliku inoks dhe përfshin një roje dore. Ajo ka një teh fikse të drejtë që bën feta të trasha. Nëse keni nevojë për më shumë shkathtësi, Benriner gjithashtu bën mandolinë të ngjashme me blades të shumta dhe trashësi të rregullueshme të prerjes, por ato nuk janë aq të gjera. Kjo është e sigurt për pjatalarëse.
Kompakt më të mirë: Swissmar Borner V-Slicer Hand-mbajtur Mandoline
Kjo mandolinë V-slice ka blades reversible për dy trashësi të ndryshme të prerjes, si dhe blades të ndryshme për julienne dhe prerje frutash franceze. V-slicers priren të jenë më të mirë në prerjen e ushqimeve të butë, si domate, se sa mandolinë me blades të drejtë, por ata punojnë edhe për lloje të tjera të ushqimit si. Ky mandolin është bërë kryesisht nga plastike me blades çelik inox. Ai përfshin një roje dore, por nuk ka këmbë. Të katër pjesët përshtaten së bashku në një mbajtës kompakt për ruajtje të lehtë. Duhet të lahet me dorë.