Këto crabcakes flavorful pjekur janë të mrekullueshme si një meze apo entree. Ato mund të bëhen paraprakisht dhe në frigorifer. Ju mund të përdorni gaforre të freskëta apo të konservuara pasteurizuar.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3/4 filxhan majonezë
- 2 lugë gjelle qepë të grirë
- 2 lugë gjelle piper i grirë
- 2 teaspoons majdanoz grirë
- 1-1 / 2 lugë të thatë mustardë
- 2 lugë çaji
- Salcë Worcestershire
- Dash Tabasco
- 1/4 lugë çaji cayenne
- 2 teaspoons lëng limoni
- Kripë e trashë dhe piper i zi terren për shije
- 1 pound të freskët ose pasteurized crabmeat, ose të zgjidhni ose grumbull nota, të zgjedhur për të hequr të gjitha pjesët e shell
- 3 deri 4 lugë gjelle gjalpë
- 1 filxhan crumbs gjobë bukë të freskëta
- Perime molusqe
- Lemon wedges
Si ta Bëni
- Vendoseni majonezin në një tas dhe lëvizni në qepë, speca jeshile, majdanoz, mustardë , salcë Worcestershire , Tabasko, cayenne, lëng limoni, kripë dhe piper. Shkoni shumë lehtë në kripë dhe piper. Cover tas dhe të vënë mënjanë për 15 minuta apo më shumë për flavors për t'u martuar.
- Butësisht dele në gaforre. Rezervo, në frigorifer, nëse e bën këtë paraprakisht.
- Shkrihet 3 lugë gjelle gjalpë në një tigan të vogël dhe shtoni bukëpjekje. Cook mbi ngrohjes ulët deri sa të artë, duke shtuar një gjalpë pak më shumë në qoftë se ajo duket shumë e thatë. Gjellë në një tas dhe të freskët.
- Ngrohni furrën në 425 gradë F.
- Organizoni gaforre natyrale ose qeramike ose predha ose ramekins në një fletë pjekjeje.
- Ndani përzierjen e gaforreve në mes të kontejnerëve, duke e ngatërruar atë pak në qendër në mënyrë që të duket bujare.
- Sasi këpushet mbi përzierje gaforre.
- Piqni në raftin e sipërm të furrës deri në flluska dhe të butë, 10 deri në 15 minuta.
- Shërbyer nxehtë me sprigs majdanoz dhe wedges limon.
Burimi i recetës: nga Bruce Beck (EP Dutton). Ribotohet me leje.