Këto trajtime të ëmbla nga Libani janë perfekte për çdo rast. Topat e vogla të brumit janë të skuqura në një krehër të artë të ngjyrosur dhe më pas të veshura me shurup të thjeshtë. Sigurohuni që të bëni mjaft prej këtyre për të shkuar rreth - nuk ka asnjë mënyrë që ju mund të hani vetëm një!
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota
- miell pastër
- 1/2 teaspoon sheqer
- 2 1/2 gota ujë
- 1 1/2 lugë çaji maja e thatë
- 1/4 lugë çaji kripë
- vaj ulliri për tiganisje
- shurup i thjeshtë për të klasifikuar
Si ta Bëni
- Në një tas të madh përzihet miell pastë, maja, sheqer, dhe kripë.
- Ngadalë shtoni ujë derisa brumë formon.
- Gatuaj mirë. Brumë lugë nga lugë çaji të plotë dhe forma formë topin me duart.
- Në një tigan, shtoni vaj ulliri, të mjaftueshme në mënyrë që brumë do të zhyten. Vaj nxehtësie deri në nxehtë. Një tip i mirë për testimin e nxehtësisë së naftës është vendosja e fundit të një lugë druri në vaj. Nëse shihni flluska të vogla rreth lugë atëherë vaji është i nxehtë.
- Vendoseni me kujdes brumin në vaj, vetëm disa në një kohë. Kur brumi është i gatuar do të ngrihet në majë të vajit dhe do të jetë ngjyrë kafe e artë.
- Hiqni nga vaji dhe vendosni në pllakën e mbuluar me peshqir letre për të freskuar dhe thithur vaj të tepërt.
- Pasi brumë është gatuar dhe ftohur pak, hedh dhe pallto në shurup thjeshtë. Shërbejeni menjëherë.