Limon gjizë për dy recetë

Ky recetë me gjalpë limoni është e përkryer për dy njerëz. Ndërsa limon limoni është mjaft intensive në vetvete, është e madhe kur përhapet në qumështor apo biskota . Ose dele atë në krem whipped për të bërë një shije të shijshme për shortcake ose kek me xhenxhefil.

I vetmi mashtrim për të bërë këtë grumbull të vogël të gjizë limoni është duke filluar me një tigan të vogël (një tigan 1-kuart është perfekt) dhe duke qenë i duruar. Nëse përpiqesh ta përshpejtoje duke rritur ngrohjen, do të rrezikosh të përpiqesh të vezhgosh.

Çfarë do t'ju nevojitet

• 2 yolks vezë të mëdha
• 1/3 filxhan + 2 teaspoons sheqer (e bardhe)
• 1 1/2 ounces lëng limoni (nga 1 në 2 limon)
• 1 lugë çaji
• krem limoni (i integruar)
• Pikë e kripës
• 2 lugë gjelle gjalpi (i pakripur, i zbutur)

Si ta Bëni

1. Duke përdorur një tigan 1-kuart, shtoni yolks vezë dhe sheqer dhe shpohet deri mirë përzier.
2. Kthejeni ngrohjen në mes të ulët nën tigan dhe llokoçis në lëng limoni, lëng limoni, dhe kripë. Cook mbi ngrohjes mesme-të ulët, nxitje të vazhdueshme, për disa minuta.
3. Llokoçis në gjalpë, 1 lugë gjelle në një kohë, dhe vazhdoni të gatuani deri në shumë të trasha, me shkëlqim dhe të errët. (Ju mund të gjeni se ju merrni një shtresë të bardhë shkumë të lartë që nuk duket të duan të përzierje in Ju do të duhet të gatuaj gjizë deri sa të zhduket, e cila duhet të bëjë deri në kohën kur përzierje është thickened.) Kur gjizë është bërë, do të duket si një salcë shumë e ndritshme, e trashë Hollandaise.

1. Sapo të arrini këtë pikë, derdheni salcën (tani të quajtur gjizë) përmes një sitë të vogël në një tas. Shtypni atë me pjesën e prapme të një lugë për nxjerrjen e salcës, por lini proteinat e koaguluara dhe zhurma prapa.
2. Le të ftohtë për disa minuta, pastaj të mbuluar me përfundojë plastike dhe të ftohtë në frigorifer për 20 deri në 30 minuta.

Udhëzimet ushqyese (për shërbim)
kalorive	422
Fat i shëndoshë	23 g
Fat i ngopur	11 g
Fat i pangopur	8 g
kolesteroli	483 mg
sodium	325 mg
karbohidratet	40 g
Fibër diete	2 g
proteinë	16 g

(Informacioni i të ushqyerit mbi recetat tona llogaritet duke përdorur një bazë të të dhënave të përbërësve dhe duhet të konsiderohet një vlerësim. Rezultatet individuale mund të ndryshojnë.)