Nuk ka asgjë aq të kënaqshme sa pule me gumbo me oriz. Nëse është në një ditë të ftohtë dhe dimërore, kur nuk ndjeheni mirë, ose vetëm sepse, ka vetëm diçka për këtë pjatë që ngroh stomakun dhe shpirtin tuaj!
Këtu, ne kemi krijuar një mënyrë zbavitëse për të xhazuar këtë tas tradicionale, të përzemërt të gumbo me karaktere oriz të adhurueshëm pak. Është e përkryer për fëmijët apo edhe për fëmijën tuaj të brendshëm!
Ju mund të përdorni ndonjë supë pule recetë që ju preferoni dhe thjesht shtoni karaktere oriz sushi në krye. Megjithatë, ne kemi përfshirë një recetë për një gomë të trashë dhe të përhapur të pulës që mban deri në mënyrë perfekte për orizin dhe dëshirat tuaja supë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Chicken Gumbo:
- 1 pulë e vogël e tërë fryerje
- 5 gota uji
- 1/4 pound derri kielbasa (diced)
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 1 qepë e mesme e verdhë (me dics)
- 1 carrot madh (peeled dhe diced)
- 1 brumë selino (diced)
- 1/4 filxhan majdanoz (copëtuar)
- 1/3 filxhan me miell gjithpërfshirës
- 1 lugë gjelle paprike
- 1 lugë çaji salcë Worcestershire
- 1 lugë çaji qepë pluhur
- 1 (16 oz.) Mund të tërë kumbull domate
- 2 gjethe gji
- Kripë (për shije)
- Opsionale: salcë e nxehtë
- Rice:
- 1 filxhan sushi oriz (gatuar sipas drejtimeve të paketës)
- 1 lugë gjelle uthull oriz
- 1 lugë çaji sheqer i grimcuar.
Si ta Bëni
- Pritini gjinjtë dhe mishin e kofshës të gjithë pulës dhe vendosni mënjanë.
- Vaj ulliri të nxehtë në një tenxhere të madhe (rreth 16 QT) dhe shtoni kallamin e pulave.
- Braun pulë në të gjitha anët dhe pastaj të mbushur tenxhere me 5 gota e ujit.
- Nxehtësia në nxehtësi mesatare, për të çiban, dhe pastaj uli nxehtësinë për të vazhduar të ziej ndërsa përgatit pjesën tjetër të gumbo.
- Nxehni një furrë të madhe hollandeze me peshë të rëndë në nxehtësi mesatare.
- Shtoni kielbasa dhe kuzhinier deri në ngjyrë kafe. Hiq kielbasa nga tenxhere dhe vendosni në një pjatë ose tas për më vonë.
- Hiqni lëkurën nga gjokset dhe kofshët, zare dhe shtoni në tenxhere ku keni gatuar kielbasa. Cook deri browned në të gjitha anët. Hiqeni nga tenxherja dhe vendosni mënjanë me kielbasa gatuar.
- Shto vaj ulliri dhe gjalpë në tenxhere dhe shtoni qepë, karrota, majdanoz dhe selino. Gatuaj derisa të butë lehtë dhe hiqni nga tenxhere (shtoni atë në pjatë me kielbasa rezervuar). Lëreni vajin në tenxhere.
- Shtoni miellin në tenxhere dhe llokoçisni me shuplakë, kuzhinierini në nxehtësi të ulët, nxitoni herë pas here derisa roux është një kafe e thellë, rreth 45 minuta.
- Shtoni mishin dhe perimet përsëri në tenxhere, duke mbajtur nxehtësinë në mes. Llokoçis në paprikë, Worcestershire dhe pluhur qepë.
- Shtojini domate kumbulle, thyejini ato në tenxhere derisa ato të jenë në copa më të vogla.
- Prisni trupat nga mishi i pulës (zgjidhni ndonjë mish shtesë që është gatuar në karkasë dhe shtoni atë në supë.)
- Shtoni supë dhe gjethe gji në mish dhe perime. Gatuani në nxehtësi të mesme, nxitje herë pas here për 30 minuta (ose më gjatë), derisa supë është e trashë dhe e pasur. Shto kripë dhe salcë të nxehtë për shije.
- Pjek kokën dhe uthull së bashku dhe derdh mbi oriz të ngrohtë, të gatuar, nxitje të pallto.
- Pritini sushi nori në forma të syrit dhe gojës duke përdorur gërshërë.
- Për çdo tas të supës, rrokulliset dy topa të orizit për të bërë çdo fytyrë dhe katër topa më të vogla për të bërë këmbët dhe duart. Shtypni sytë e nori dhe gojën në secilën nga topa më të mëdha.
- Shtojeni supën në lojë me birila dhe vendosini topat e orizit në krye. Punon më mirë nëse supë nuk nxehet me nxehtësi, në mënyrë që orizi të mos shkëputet menjëherë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 551 |
| Fat i shëndoshë | 26 g |
| Fat i ngopur | 9 g |
| Fat i pangopur | 11 g |
| kolesteroli | 101 mg |
| sodium | 410 mg |
| karbohidratet | 46 g |
| Fibër diete | 5 g |
| proteinë | 33 g |