Çfarë do të përdorni për të bërë diçka të duket si rërë?
Ëmbëlsira për temën e plazhit janë shumë të njohura kështu që është e rëndësishme që të keni një metodë të madhe për të krijuar rërën. Ka shumë metoda popullore dhe mediumet për të bërë rërë të ngrënshëm kështu që është një çështje e zgjedhjes së një që i përshtatet projektit tuaj dhe shije. Nëse nuk e keni parasysh një cilësi kokrrizore ose të pjekur atëherë smerilimi i sheqerit mund të jetë shumë efektiv. Sheqer ngjyrë kafe e butë është gjithashtu një zgjedhje e shkëlqyer, por ajo i shton ëmbëlsisë kështu që përpiqet të mos përdorë krem shumë të ëmbël ose mbushje nëse kjo është zgjedhja juaj e mesme.
Një nga metodat më të mira të rërës është që të grumbullojnë krisur graham, bukëpjekës ose waferë vanilje, sepse nuk është tepër e ëmbël dhe ka cilësi të përsosur. Ju mund të kombinoni llojet e ndryshme si dhe për të krijuar një plazh të bukur me rërë.
Si mund ta bëj shikimin me shkëlqim në një skulpturë të thekur oriz?
Ndonjëherë krijimi i një tortë ka nevojë për një pjesë më të madhe ose elemente të dizajnit që nuk krijohen lehtësisht me ngjitës apo ngjitës. Kjo është ajo ku trajton oriz crispy vijnë në të sigurojë strukturë pa peshë dhe ajo eliminon detyrën e gdhendje ëmbëlsira. Ndonjëherë mbulimi i skulpturës së përfunduar të trajtimit me fondant mund të jetë i ndërlikuar nëse keni nevojë që fundi të jetë shumë i qetë. Hapi i parë është që të siguroheni që orizja juaj e butë është e qetë sa të jetë e mundur për të filluar me përdorimin e duarve tuaja për të zbutur skajet. Pastaj ju keni nevojë për të mbuluar trajton me një shtresë të çokollatë të bardhë ose krem mbretërore për të krijuar një sfond të bukur për fondant.
Nëse jeni duke përdorur çokollatë të bardhë duke duart tuaja të ngrohta mbi çokollatën e bardhë të ngurtësuar të aplikuar duhet të jetë e mjaftueshme. Ju do të duhet të mbuloni trajton me diçka, sepse fondanti nuk do të rrinë pa një tampon.
Si mund ta vë spërkatën në anën e tortës në mënyrë të përkryer?
Kushdo që ka aplikuar spërkatën ose çokollatë të grirë në anët e një tortë mund të dëshmojë për faktin se ky proces mund të krijojë një rrëmujë të tmerrshme.
Në varësi të tortës suaj ka teknika të lehta për të krijuar këtë vështrim. Nëse keni një tortë më të qëndrueshme, në të vërtetë mund të rrokulloni tortën e mbuluar me akull në sprinkles. Thjesht acar tortë në anët dhe të lejojë që ajo të firmë deri pak. Derdhni spërkatën tuaj në një fletë cookie, duke tundur për t'i shpërndarë ato. Pastaj hiqni tortën me një dorë në krye të zhveshur dhe tjetrën në bordin e tortës. Vendosni anën në fletën e cookie dhe thjeshtë rrokulliset tortë. Ngrini kekin dhe kur krem dherni plotësisht acar. Nëse tortë juaj nuk është mjaft e fortë për të rrokulliset atëherë vendosni sprinkles në një tas të thellë. Mbajeni tortën me dorën tuaj në fund dhe mbajeni në një kënd mbi tas me një buzë shumë afër sprinkles. Shtypni grushtat e spërkat me butësi, por në mënyrë të vendosur në anët e tortës duke rrotulluar atë dhe duke lejuar që e tepërta të bjerë përsëri në tas. Nëse jeni duke u përpjekur të aplikoni çokollatë të integruar duke përdorur teknikën e vogël, ju duhet të siguroheni që shavings janë të ftohta plotësisht dhe ju nuk e mbani çokollatën shumë gjatë në dorën tuaj të ngrohtë.
Si mund të arrij një vështrim shumë të lëmuar në modelimin e çokollatës?
Ndonjëherë është e nevojshme të përdoret çokollata për një skulpturë apo edhe për të mbuluar një tortë të tërë. Për fat të keq modelimi i çokollatës ndonjëherë mund të ketë një fund të shurdhër në vend të shkëlqim.
Nëse doni një paraqitje të lëmuar në çokollatën tuaj të modelimit thjesht përzijeni disa vodka dhe shurup misri në pjesë të barabarta dhe pastroni atë. Vodka avullon plotësisht dhe çokollata mbetet me shkëlqim pa asnjë ngjitës.