Enët kombëtare të Spanjës

Meqenëse secila nga rajonet e Spanjës ka specialitetet e saj, është e vështirë të thuhet se ka një pjatë kombëtare të Spanjës. Historikisht, Spanja ishte e ndarë në mbretëri të vogla, secila me gjuhën, kulturën dhe kuzhinën e vet. Edhe sot, Spanja mbetet e ndarë në 17 bashkësi autonome, secila me një kuzhinë të veçantë. Megjithatë, ka disa enët që kanë fituar popullaritet në të gjithë Spanjën dhe disa ndërkombëtarisht që mund të konsiderohen si enët kombëtare të vendit.

• 01 nga 05

  Tortilla Española (Omelet e Spanjës)

  Pjatë më e zakonshme shërbyese në Spanjë, Española tortilla është versioni spanjoll i omeletë. Në Spanjë quhet tortilla de patata sepse është bërë me patate dhe vezë, së bashku me qepë për shije. Më shumë si një quiche crustless se një omëletë, tortilla Española është prerë në wedges dhe shërbeu si një tapë, meze të mëngjesit snack ose feta dhe përdoret si një mbushje për një sanduiç.

• 02 nga 05

  Gazpacho (supë me domate të ftohtë andaluziane)

  Kjo gjellë freskuese filloi në rajonin e nxehtë dhe të thatë të Andalucisë, por ofrohet kudo në Spanjë gjatë muajve të verës me avull. Shërbyer ftohur, kjo supë domate është e butë e butë dhe mund të hahet nga një tas me tigan ose të paraqitet në një filxhan si një pije. Pa marrë parasysh se çfarë, ajo është një vakt i shëndetshëm ose meze të lehtë, ashtu siç është bërë thjesht me perime të freskëta, pak bukë, vaj dhe uthull.

• 03 nga 05

  Paella de Marisco (ushqim deti spanjisht)

  Paella Valenciana filloi në fushat e Valencias, ku orizin kombëtar kombëtar të përzier me lepuri, kërmijtë dhe perimet dhe e gatuan atë mbi një zjarr të hapur. Ajo ka evoluar në pjatën më të njohur të Spanjës, ku mund të përdoren peshq, butak, mish, derri dhe / ose pule. Pa marrë parasysh se çfarë proteina është shtuar, asnjë paella nuk do të ishte e plotë pa aromën e nënshkrimit të shafranit, e cila gjithashtu kontribuon në ngjyrën portokalli të pjatës.

• 04 nga 05

  Jamon Serrano

  Disa rajone të Spanjës janë të njohura për proshutën që ata prodhojnë, por ngrihet në të gjithë vendin dhe konsiderohet si një ushqim i çmuar gustator. Kur është fjala për proshutën e tharë me ajër, Spanja është prodhuesi më i madh si dhe konsumatori më i madh. Droga e konservuar ndryshon gjerësisht në Spanjë - nga të përballueshme për të shtrenjtë - por është i gatshëm në supermarkete. Ka dy lloje proshutash spanjolle: jamon Serrano dhe jamon iberico. Jamon Serrano është bërë nga disa racave të derrave të bardhë dhe është shëruar në mes të 7 dhe 16 muaj.

• 05 e 05

  Suxhuk Chorizo ​​(sallam spanjoll derri)

  Një varietet i gjerë i sallamit chorizo ngrohet në çdo cep të Spanjës në baza të rregullta. Chorizo ​​është një suxhuk derri që shëron më së shpeshti, megjithëse ju mund të gjeni atë freskët. Është bërë me mish derri të copëtuar që është marinuar me erëza, duke përfshirë edhe paprika që i jep chorizo ​​aromën dhe ngjyrën e saj të njohur. Zorrë e ngrënshme është e ngrënshme dhe chorizo ​​është ngrënë si thjesht feta, qoftë vetëm ose me bukë, ose është përdorur në një shumëllojshmëri të pjatave si një përbërës kyç.