Cava Verë e gazuar: Markat më të mira për të provuar

Bërë në të njëjtën metodë si Champagne, Cava merr skenën si perlë spanjolle Spanjolle. Duke përshëndetur nga rajoni Penedès i Katalonjës verilindore (vetëm në perëndim të Barcelonës), Cava është e bazuar në tri rrush lokale, Macabeo, Xarel-lo dhe Parellada. Pretendimi i Cava për famën e verës me gaz qëndron në raportin e saj të cilësisë së lartë ndaj çmimeve. Cava e nivelit të lartë është gjerësisht i disponueshëm për më pak se 20 dollarë (dhe shpesh nën 15 dollarë) me shumë prodhues rajonalë që tregojnë më të mirën e shisheve të tyre në shishe të sofistikuara dhe mbështeten fort në vlerat e frymëzuara nga familja, të tradituara.

• 01 nga 07

  Freixenet Sparkling Kordoni Negro Brut Cava (Spanjë) $ 12

  Një nga Cavas më të shitur në treg, Cordon Negro Brut e Freixenet ofron deri në agrumet e jashtëzakonshme dhe shënimet e bajames të thara në hundë. E ndërtuar në tre rrush të dominuar Cava të rajonit: Macabeo, Xarel-lo dhe Parellada, ky verë me gaz të mesme mbart një faktor të freskët, aciditet të gjallë dhe një ekuilibër të pagabueshëm në shije.

• 02 nga 07

  Anna de Codorniu Cava Brut (Spanjë) 14 $

  E punuar nga një ndarje 70/30 e rrushit Chardonnay dhe Parellada, Anna de Codorniu Cava Brut tregon një buqetë të bukur të mollës së pjekur, frutave tropikale prej pelushi dhe apelit të mahnitshëm të bukës së freskët. Shijoni zbulon një vazhdimësi të temave të frutave të freskëta, përqendruar rreth mollës së gjelbër, d'Anjou dardhë, ftua dhe limon-limon agrume. I freskët dhe i pastër, kjo Cava nis një përfundim të paharrueshëm të veshur me sugjerime të byrekës kryesore të gëlqeres.

• 03 nga 07

  Segura Viudas Brut Reserva Cava (Spanjë) $ 9

  Duke sjellë njëfarë vlere serioze, për të mos përmendur flluska në tavolinë, Segura Viudas Brut Reserva Cava e Spanjës tregon një përzierje të hijshme të nuancave të shijshme dhe një copë agrume në hundë.

  Profili i palatit është i freskët, me aciditet të zinkuar, me fruta të ndritshme limoni dhe gëlqere dhe mollë. Një verë e shquar për çmimin, kjo Cava është bërë me një përzierje të rrushit rajonal: Macabeo, Parellada dhe Xarel-lo.

  Për të përsosur për partitë, mbani në mend Segura Viudas Brut Cava për appetizers, temat e butak, tapas, dhe një shumëllojshmëri të zgjedh të pulave.

• 04 nga 07

  Jaume Serra Cristalino Brut Cava (Spanjë) $ 9

  Në krye të shkallës ABV në 11.5%, Jaume Serra Cristalino Brut Cava është një verë me gaz të lehta dhe të mesme që premton cilësi të konsiderueshme me një çmim të shkëlqyer. Presin mollë të gjelbër dhe agrume në hundë dhe pastaj i bëri jehonë në qiell me mbështetëse të një minerale prej dheu përfundoi të gjithë në një stil të thatë dhe të thatë. Përsosur për çiftëzimin me ushqim të skuqur dhe butak (sidomos i mbuluar me gjalpë).

• 05 e 07

  Juve Y Kampet Rose Brut Cava (Spanjë) $ 18

  Ngjyra e gjelbër e salmonit (në sajë të Pinot Noir) dhe fruta të ndritshme kokrriza me një florale të angazhuar në hundë, përbëjnë përshtypjet e para të Cava. Shijoni nuk zhgënjen, duke mbajtur thelbin e bajames dhe luleshtrydhe me krem, aciditet të ndritshëm dhe një hijeshi themelore nga sulmi në fund të pikave. I përkryer për mish të shëruar dhe crostini të salmonit të tymosur.

• 06 nga 07

  Segura Rezervuar Brut Reserva Heredad Cava (Spanjë) $ 23

  Nga zemra e Penedès, qendra spanjolle e verës spanjolle, kjo Rezervë Cava është hartuar nga të gjitha frutat e kultivuara (Macabeo dhe Parellada). Tridhjetë muaj të plakjes në lees shpjegon brioche thekur dhe mollë aromatik tym në hundë dhe i jep kësaj Cava një elegancë të butë dhe të plotë të trupit në shije. Fruta është e integruar mirë me mollë, ftua dhe disa peshë agrume, së bashku me një finish mineral të drejtuar. E pasur, ekspresive dhe e fokusuar, Segura Viudas Brut Reserva Heredad Cava është bërë për havjar, sushi, shpendë të pjekur ose derri. Shishe me kallaji me kallaji të vërtetë të bukur për të nisur!

• 07 i 07

  Elyssia Pinot Noir Brut Cava (Spanjë) 18 $

  Një cikël i lartë Cava pick, ky Rosado bukur me gaz është i mbushur me aroma të pjekur të mjedrës dhe frutave të qershisë. Në shije, fruta të kuqe vjedhin dritën e buzës të fikët dhe të balancuar me aciditet të optimizuar. Ka shumë klasa në këtë xhami dhe në vetëm 18 dollarë një shishe, është e përkryer për festime, pikniqe, aperitiva dhe tapas.