Bota e verës mund të jetë disi dërrmuese dhe madje edhe frikësuese ndaj newbie të verës. Me kaq shumë shishe, markave dhe stileve të pafund të verës, ku fillon të gërmoj nëpër lloje të ndryshme të verës në dispozicion? Këtu, një rundown i shpejtë i pesë kategorive kryesore të verës dhe karakteristikat e tyre me tipare.
Çfarë është në xhamin tuaj? Kategoritë kryesore të verës
1. Verë e kuqe
Verërat e kuqe janë bërë nga rrushi blu ose me ngjyrë vjollcë dhe kanë tendencë për të mbajtur shumë më shumë tanin falë mënyrës sesi verërat e kuqe janë bërë me kontakt të zgjatur midis lëngut të rrushit dhe lëkurës së rrushit.
Shumë prej verërave më të famshme nga Bordeaux, Burgundy, Italia, Australia dhe SHBA janë verërat e kuqe të bëra nga Cabernet Sauvignon , Merlot , Malbec , Pinot Noir , Shiraz ose rrush të Francës. Ato mund të krijohen në një shumëllojshmëri stilesh me një trup të lehtë (ose me peshë) në profile më të gjera, me një sërë profilesh të ndryshme të shijeve që variojnë nga aroma mjaft e thatë, e ëmbël dhe me shije frute në aromë, me aromë dhe këndshmëri.
Në kategorinë e verërave të bardha, varietetet e rrushit të famshëm përfshijnë Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Grigio , Riesling dhe Chenin Blanc . Verërat e bardha kanë tendencë të përqendrohen në aciditetin dhe shijet e freskëta të nuancave të frutave të bardha. Ato mund të jenë të hartuara në variacione të thata ose të ëmbla dhe shkojnë nga frutat në lules, dhe me aromë të ëmbël, ose të pasur dhe të butë në hundë dhe qiellëz.
3. Rosé Verë
Prodhuar në mënyrë tipike nga rrushi i verës së kuqe me një ekspozim të shkurtër të lëkurës së rrushit në lëngun e rrushit të shtypur, verërat e rosës bëhen në rajone të verës në të gjithë globin dhe ofrojnë një alternativë freskuese dhe të ftohtë (sidomos në verë) për shumë prej tyre homologët e verës së kuqe.
Rilevimi i konsiderueshëm ka ndodhur me verërat e rozes në aspektin e perceptimit të tyre publik. Në vitet 1980 dhe në fillim të viteve 1990 panë një sasi të verërave të rrushit të ëmbël dhe me shurup, të cilat radhitnin raftet, por tregu i sotëm ka filluar të përqafojë stilet e thata, sidomos nga Franca, Italia dhe Spanja.
Shampanjë dhe vera e gazuar janë një lloj i njohur i verës për personalitetet e tyre me shirita që bërtasin: "Festoni!" Prodhuar nga rrushi i kuq dhe i bardhë, vera e gazuar mund të jetë e bardhë, e kuqe ose e kuqe. Flluska vijnë nga një fermentim i dytë që kap flluset e dioksidit të karbonit nën presion të qëndrueshëm. Verërat e gazuara variojnë në stilin nga ultra të thatë deri në një ëmbëlsirë dhe super flluska deri pak të lëngshme, me një spektër të plotë flavors dhe aromas që shkojnë nga shkalla nga lules në bukë të mbushur me fruta dhe bukë të freskët në tonet e butë me vaj.
Verërat e fortifikuara janë bërë nga një verë ende që ka shtuar alkool shtesë, duke sjellë përgjithësisht alkoolin total në volum deri në masën 17-20%. Llojet e njohura të verërave të fortifikuara përfshijnë Port , Sherry, Marsala dhe Madeira. Bërë nga të dyja verërat e kuqe dhe të bardha, me një skenë të ëmbël që shkon nga e thatë në gjysmë të thatë deri në ëmbëlsi të plotë, versionet më të ëmbla të verërave të fortifikuara janë verëra të ëmbla.
Ekziston edhe një lloj tjetër verë, megjithëse zakonisht bie në një nga pesë kategoritë më të mira dhe është verë ëmbëlsirë . Prodhuar nga rrushi i verës së kuqe ose të bardhë, dhe në bazë të niveleve më të larta të sheqerit të mbetur në sajë të botrytis, rrushit të ngrirë, ose fortifikimit, verërat ëmbëlsirë janë një kënaqësi e shijshme, por nuk kërkojnë domosdoshmërisht kategorinë e tyre kur bëhet fjalë për bazat e dallimit midis llojeve të verës.