Kjo mund të jetë vetëm bifteku më i mirë që keni ngrënë ndonjëherë, dhe është mashtruese e thjeshtë për t'u bërë. Vetëm llokoçisni përzierjen e thjeshtë të marinadës, masazhoni në biftek dhe marinoj sa më gjatë (deri në 24 orë). Marinata është Thai në origjinë me ndikim nga sektori kinez-tajlandez. Bifteku normalisht është feta dhe shërbehet mbi sallatë, por kjo pjatë është aq e mirë, ndoshta ju dëshironi që ajo të hahet në mënyrë tradicionale, me zgjedhjen tuaj të orizit ose patateve dhe perimeve / sallatë. Burri im ka testuar dhe ri-testuar këtë recetë, dhe e deklaron atë preferuar të tij absolut. Unë shpresoj se do të bëheni edhe tuajat.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 2 steaks viçi (ose bizon, zgjedhja juaj e prerë, çdo madhësi, yndyrë mbetur në)
- Për Marinadën:
- 4 karafil hudhër (grirë)
- 1/4 filxhan qepë (copëtuar imët)
- 1-2 chilies (të kuqe të freskëta, të grirë hiqni farat për më pak nxehtësi, ose hiqni jashtë për biftek të butë)
- 3 tbsp. hoisin salcë
- 4 tbsp. salce soje
- 1 tbsp.
- salce peshku
- 1/2 tsp. lëng limoni
- 3 tbsp. kafe sheqer (kafe, heaping)
Si ta Bëni
- Kombinoje të gjithë përbërësit 'Marinade' së bashku në një filxhan të madh. Llokoçis mirë për të shpërndarë sheqer.
- Vendi steaks në një pjatë të madhe të mjaftueshme ose gjellë për marinating. Mos e hiqni yndyrën, pasi kjo ndihmon shijen e mishit dhe mbajë në lëngje. Hidh marinadë gjatë dhe të kthehet disa herë, duke siguruar të gjitha anët e biftek janë të ngopura mirë. Mbulo dhe lëreni në frigorifer për të marinuar të paktën 2 orë, mundësisht më të gjatë (deri në 24 orë).
- Për të gatuar, vendoseni biftek në një kënd dyzet e pesë shkallë mbi një pjekje të nxehtë. Cook 1 minutë për të tharë lëngje në, pastaj rrokullisje, duke kthyer steaks kënd të kundërt këtë herë për shenja të bukur vuaj. Përsëri, lejo biftek kohë të mjaftueshme për të tharë para kthimit. Lugë për disa nga marinadë mbetur nga pjatë marinating / pjatë, pastaj hidhni. Vazhdoni të grirë biftek deri në dëshirën tuaj.
- Transferoni steaks gatuar në pllaka individuale. Mund të zbukuroheni me spërkatje të koriandrit të freskët nëse dëshironi. Shërbyer me zgjedhjen tuaj të orizit, patateve ose sallatës. ENJOY!
Enët e rekomanduara anësore: enët e mëposhtme anësore martohen bukur me këtë biftek: Easy Saffron Rajs , Simple White Thai Jasmine Rajs , Easy Thai sallatë kastravec , Easy Thai hedhur Green Sallatë .
Mënyra të tjera të përdorimit të kësaj Marinade Speciale:
Burri im dhe unë e dua aq shumë këtë marinadë, ne e kemi përdorur atë në mish derri dhe pulë të pjekur në skarë, karkaleca të pjekur në skarë (me dhe pa guaskë), dhe për të bërë krahë pule të pjekur në skarë . Një tjetër metodë është që të prerë copat e mishit ose të pulave në kube të vogla ose shirita, të marinoni në marinadë të veçantë, pastaj të skaj dhe të gatuani mbi një skarë të nxehtë. Kjo e bën për një gjellë të lehtë Satay pa shkuar në të gjithë punën e tradicionale Thai Satay .
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 335 |
| Fat i shëndoshë | 5 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 26 mg |
| sodium | 3,199 mg |
| karbohidratet | 58 g |
| Fibër diete | 6 g |
| proteinë | 20 g |