Unë isha në një koktej disa javë më parë dhe shuplakë kishte një bord të madh të djathit me fruta dhe copa, bllokime, mjaltë etj. Dhe përfshinte fiq të thatë, të cilat sollën kujtime, sepse nëna ime donte fiq të thatë dhe gjithmonë i mbante ato në shtëpi për ngrënie. Unë mendoj se shumica e fëmijëve e shoqërojnë shijen me një cookie të caktuar, të gjithë ne u rritëm, por edhe vetë, ata janë pjesë e fëmijërisë sime të shijshme. Por duke parë ato gjithashtu më kujtoi se sezoni i shkurtër, por i bukur, i freskët i fijave po fillon. Ne i kemi ato vetëm për një kohë kaq të kufizuar që përpiqem të siguroj që të shijoj çdo grimë të tyre.
Sa e shijshme sa fiqtë e thatë, ata nuk janë shumë për të parë. Por unë mendoj se fiq të freskët janë disa nga frutat më të bukura. Dhe ata janë vendas në Lindjen e Mesme prandaj, ata rëndë në kuzhinë. Shumica e atyre që hynë këtu janë ndoshta nga Kalifornia edhe pse tani janë rritur në shumë pjesë të botës. Sezoni i pikut për fiqtë e freskët është fundi i verës deri në fillim të vjeshtës, por zakonisht ka një kulture të hershme të vogël në fillim të verës.
Pra, me fiq të freskët në mendjen time, shkova në kërkim në dyqanin tim lokal të gourmet sepse ata kanë tendencë për të kryer një larmi të madhe të frutave dhe perimeve dhe unë jam më shumë gjasa për të gjetur fiq të hershme atje. Sigurisht, këto bukuritë e purpurta sapo kishin mbërritur dhe ishin duke u furnizuar në departamentin e prodhimit. Kam kapur një enë që ishte e butë dhe e pjekur, por jo shumë e butë. Moti ka qenë i nxehtë i nxehtë në dy javët e fundit, gjë që nuk bën ndonjë fryt delikate. Por këto fiq ishin saktësisht të drejta. Ajo mund të duket pak e krim për të hedhur fiq të përkryer të pjekur në një blender për një gojëmjal, por aroma e tyre e bën atë të vlefshme. Përveç kësaj, mori vetëm disa për të bërë gojëmjaltë kështu që pjesa tjetër ishin të gjitha të mi për të shijuar me disa djathë blu dhe mjaltë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1/2 banane (pjekur)
- 4 fiq (të freskëta, të prera në gjysmë)
- 7 deri në 8 oz Kos grek (një enë, kam përdorur 2% yndyrë)
- 1 lugë gjelle mjaltë
- 1 Kripe kripë
- 1/4 në 1/2 qumështi i kupës (në varësi të konsistencës së dëshiruar)
Si ta Bëni
Pritini kthetrat e fikut të rrjedhin jashtë, të fetë në gjysmë dhe të shtoni në një blender ose procesor ushqim të vogël së bashku me gjysmën banane, kos grek stil, mjaltë, kripë dhe 1/4 filxhan qumësht. Pastë deri sa të qetë dhe vazhdoni të shtoni qumësht nëse doni një konsistencë më të hollë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 618 |
| Fat i shëndoshë | 10 g |
| Fat i ngopur | 5 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 438 mg |
| karbohidratet | 120 g |
| Fibër diete | 14 g |
| proteinë | 24 g |