Ne e quajmë këtë karamele me gjalpë "magjike" të matzoh sepse shija është jashtë kësaj bote! Është e mahnitshme që fletët matzoh, gjalpë dhe sheqer kafe mund të kombinohen për të formuar një karamele që shije ashtu si karamele karamele . Shtoni disa çokollata dhe bajame, dhe keni një trajtim serioz të Pashkës !
Çfarë do t'ju nevojitet
- 5 matzohs
- 1 filxhan / 8 oz. gjalpë
- 1 filxhan / 4,5 oz. sheqer kafe (i paketuar)
- 1.5 gota / 9 oz. Copa çokollate
- Opsionale: 1/2 filxhan bajame (copëtuar thau)
Si ta Bëni
- Mbuloni një fletë pjekjeje me fletë alumini dhe lëreni llamarin me llak të gatshëm. Ngroheni furrën tuaj në 350 F.
- Mbuloni fletën e pjekjes me një shtresë fletësh matzoh, duke thyer ato për të mbushur boshllëqet nëse është e nevojshme.
- Kombinoje gjalpën dhe sheqerin kafe në një tigan të vogël mbi nxehtësinë mesatare. Llokoçis vazhdimisht derisa sheqeri të shpërbëhet. Lejo që përzierja të vijë në valë. Sapo të vlon, mbani të vluar për 3 minuta të tjera.
- Hiqni përzierjen nga nxehtësia dhe derdhni me kujdes mbi matzoh. Përdorni një shpatull kompensuar ose një thikë për të zbutur pjesën e sipërme dhe për të siguruar që sheqeri të mbulojë në mënyrë të barabartë të gjithë zonën. Është në rregull nëse ekzistojnë disa pika të zhveshura, ajo do të përhapet ndërsa bie.
- Piqni për 10 deri në 12 minuta, duke rrotulluar në gjysmë të rrugës dhe duke kontrolluar herë pas here për t'u siguruar që nuk digjen. Nëse duket se po bëhet shumë e errët rreth skajeve, hiqni atë.
- Pasi të dilni nga furra, spërkatni çipsin e çokollatës mbi pjesën e sipërme të shtresës së karamele me gjalpë dhe lëreni të qëndrojë për 1-2 minuta derisa çipat e çokollatës të fillojnë të shkrihen. Përdorni një shpatull për të përhapur çokollatën në mënyrë të barabartë mbi sipërfaqe.
- Nëse dëshironi, spërkatni arrat mbi majën dhe shtypni butësisht për t'iu përmbajtur, ndërsa çokollata është ende e lagur.
- Vendoseni në frigorifer për të ftohur. Thyejnë në copa me dorë një herë vendosur.