Versioni origjinal i këtyre brownies të Guinness Stout u zhvillua në Irlandë. Malt në birrën e guximshme intensifikon shijen e çokollatës në këto brownies shijshme.
Cilësi është një kombinim interesant i karameleve, muskujve, karamele dhe brownies tradicionale. Megjithëse ata janë çokollatë me dekada, ato janë çuditërisht të lehta për shkak të vezëve. Ju nuk do ta shijoni birrën fare.
Këto brownies janë të mëdha për Ditën e Shën Patrikut ose çdo ditë. Si një bonus, ju nuk do të përdorni shishe të plotë të birrës, kështu që ju mund të gëzojnë vetëm një zbritje si ata janë pjekje.
Çfarë do t'ju nevojitet
- Përbërësi i thatë përbërës:
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 3/4 filxhan pa sheqer
- kakao pluhur
- 1/2 lugë çaji kripë
- Përzierja e çokollatës:
- 6 lugë gjelle gjalpi, të prerë në kube
- 8 ounces çokollatë e errët e zier, copëtuar (mund të zëvendësojë patate të skuqura me çokollatë ekstra-të errët)
- 3/4 filxhanë çokollatë të bardhë
- Veza dhe Përzierja e Sheqerit:
- 4 vezë të mëdha, në temperaturë dhome
- 1 filxhan sheqer të bardhë granuluar
- Futjet përfundimtare:
- 1 filxhan (8 ounces) Guinness Extra Stout birrë (shih Shënimin më poshtë - temperaturën e dhomës, pa shkumë)
- 1 filxhan çokollatë gjysmë të ëmbël me çokollatë
Si ta Bëni
- Ngroheni furrën në 375 F. Zbuloni një pako për pjekje 9 x 13 inç me fletë metalike jo stishtesh.
- Përbërja e thatë përbërëse : Në një tas të mesëm, futeni së bashku miellin, pluhurin e kakaos dhe kripën derisa të kombinohen në mënyrë të barabartë. Le menjane.
- Përzierja me çokollatë : Shkrihet gjalpë, çokollatë me çokollatë dhe çips me çokollatë të bardhë në një bojler dyfishtë mbi nxehtësi shumë të ulët, duke nxitur vazhdimisht deri në shkrirjen. Hiq nga nxehtësia.
- Përzierni vezët dhe sheqerin: Në një tas të madh përzierës, mundini vezët dhe sheqerin në shpejtësi të lartë deri në dritë dhe me gëzof, rreth 3 minuta.
- Shto përzierjen e çokollatës së shkrirë me vezët dhe përzierjen e sheqerit, duke rrahur deri sa të kombinohen.
- Bëni përzierjen e rezervuar të përbërësit të thatë në përzierjen e çokollatës së shkrirë. Pëshpëritë në birrën e guximshme me dorë. Goditja mund të duket pak e hollë.
- Hidheni qëllimin në pjekjen e përgatitur. Çokollata me çokollatë me çokollatë të pjekur në mënyrë të barabartë në krye të qëlloj (disa do të zhytet në).
- Piquni 25 deri 30 minuta (temperaturat e furrës ndryshojnë) në raft qendror në furrë, derisa një kruese dhëmbësh futur në qendër del jashtë pastër.
- Le brownies cool, zbuluar, në temperaturën e dhomës.
Shënim: Birra e guximshme duhet të jetë në temperaturë dhome. Ky recetë përdor më pak se një shishe standarde prej 12 ounce të birrës Guinness. Derdhni birrën herët në mënyrë që shkuma të mund të vendoset. Mos përfshij shkumën në matje. Ose lugë jashtë shkumës ose le të pushoni derisa shkuma shkrihet. Ajo që ju bëni me pjesën tjetër të shisheve të birrës varet nga ju. Ju mund të shijoni një qafë para ose pas seancës tuaj të pjekjes.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 121 |
| Fat i shëndoshë | 6 g |
| Fat i ngopur | 4 g |
| Fat i pangopur | 2 g |
| kolesteroli | 24 mg |
| sodium | 58 mg |
| karbohidratet | 14 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |