Çfarë do t'ju nevojitet
- Krunde e shpezëve:
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur (në temperaturë dhome)
- 1 filxhan miell me gjithë qëllime
- 1/4 filxhan sheqer
- Brownie Layer:
- 1/2 gotë gjalpë të pakripur (në temperaturë dhome)
- 3 ounces çokollatë unsweetened (ose bittersweet)
- 2 vezë të mëdha (në temperaturë dhome)
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 3/4 filxhan sheqer
- 3 lugë miell me qëllim
- 1/2 lugë çaji
- pluhur pjekje
Si ta Bëni
1. Ngroheni furrën në 350 ° F. Grease një pan pjekje 11 x 7-inch.
2. Për të bërë kore: Në procesorin e ushqimit ose në një tas të mesëm me një mikser elektrik, përpunoni ose mundeni gjalpën, miellin, sheqerin dhe kripën derisa përzierja mban së bashku dhe formon një brumë. Me duart e butuara me butësi, butësisht shtypni brumë mbi pjesën e poshtme të pansionit të përgatitur.
3. Piqeni kore për rreth 20 minuta ose derisa të jetë lehtë e artë dhe e fortë kur shtypet butësisht.
Hiqeni tiganin nga furrën dhe vendoseni në një raft teli për të ftohur.
4. Për të bërë shtresën brownie: Ngrohni gjalpë dhe çokollatë në një tigan të vogël mbi nxehtësi të ulët, nxitje shpesh, derisa të shkrihet dhe të qetë. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe lëreni të ftohet për rreth 5 minuta.
5. Vërshoni së bashku vezët, ekstraktin e vaniljes, sheqerin, miellin dhe pluhurin e pjekjes në një tas të mesëm derisa të përzihet mirë. Shkundeni në përzierjen me çokollatë të ftohur deri në përzierje. Derdhni copë mbi kore të shkurtëra, dhe përhapeni atë në mënyrë të barabartë.
6. Piqni shufrat prej 18 deri në 20 minuta, ose derisa të lartë të ndjeheni i fortë kur shtypni butësisht.
7. Vendoseni tiganin në një raft teli dhe lejeni të ftoheni plotësisht përpara se të prisni në shufra.
Shënimet e recetës
• Ruani shiritat e vegjël të brumit të shtruara midis fletëve të letres me dylli në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në 5 ditë ose ngrini deri në një muaj.
• Këtu janë disa këshilla për të bërë cookies dhe bare më të mira.
• Variacioni i Nut: Shtoni rreth një filxhan 1/2 arra, të copëtuara finisht, pecans apo bajame në përzierjen e çokollatës përpara se ta përhapni atë në kore të ftohur, pastaj piqni baret sipas udhëzimeve.
• Variacionet e frutave: Shtoni rreth 1/2 filxhan qershi të thata të copëtuara të imëta ose mjedra në përzierjen e çokollatës përpara se ta përhapni atë në kore të ftohur, pastaj piqni baret sipas udhëzimeve.
• Për një cilësi më të shëndetshme, mund të përdorni 1/2 filxhan miell gruri dhe një gjysmë filxhe mielli me qëllim të përgjithshëm, në vend të miellit me të gjitha qëllimet për koren.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 169 |
| Fat i shëndoshë | 11 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 4 g |
| kolesteroli | 58 mg |
| sodium | 144 mg |
| karbohidratet | 15 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 2 g |