Nëse doni desserts të ngrirë, akullore, sherbets dhe sorbets nuk janë të vështira për të bërë në shtëpi. Ka shumë receta të mëdha në dispozicion. Nëse kjo është hera e parë ose thjesht dëshironi të përmirësoni teknikën tuaj, shikoni këto këshilla për të bërë akullore shtëpi.
Këshilla për të bërë akullore në shtëpi
- Lexoni drejtimet e frigoriferit të akullores tuaj dhe ndiqni ato. Shumë ngrirësve të akullore në shtëpi kanë lojë me birila që duhet të ngrihen para kohe. Mos e krekosni këtë hap! Një tas që nuk është plotësisht i ngrirë do të zgjasë më shumë për të ngrirë akulloren tuaj dhe të ndikojë në produktin e përfunduar. Nëse bëni akullore në shtëpi në baza të rregullta, ruani tasin tuaj në frigorifer sapo të jetë i pastër. Gjithmonë do të jetë gati për grumbullin tuaj të ardhshëm të akullores.
- Mos e tejmbushni krijuesin e akullit tuaj. Churning ice cream inkorporon ajrin në produktin e përfunduar ndërsa ngrihet, kështu që do të keni nevojë për një dhomë shtesë në frigoriferin tuaj. Kjo do të ndryshojë sipas modelit por përpiqet të mos e plotësojë atë më shumë se rreth 2/3 e rrugës deri.
- Sigurohuni që baza juaj e akullores të jetë e ftohtë para se ta vendosni në frigoriferin e akullores. Pa marrë parasysh se cilin recetë ju zgjidhni, ky hap do të përmirësojë akulloren tuaj. Një bazë e ftohtë do ta ndihmojë atë të ngrijë më shpejt, gjë që do të rezultojë në një cilësi më të mirë. Chill atë në frigorifer për të paktën një orë para se të vënë atë në frigorifer akullore. Mund ta ngrini brenda natës.
- Shtimi i një alkooli të vogël në bazën tuaj të akullores mund t'ju ndihmojë të mbani cilësi më të butë. Për shkak se alkooli nuk ngrihet, ajo do të mbajë grumbull nga marrja e vështirë kur ta ruani atë në frigorifer. Megjithatë, mos dilni jashtë bordit. Përdorimi i më shumë se disa lugë gjelle në një recetë mund ta mbajë atë nga ngrirja siç duhet.
- Filloni thjeshtë. Ju nuk keni nevojë të shtoni çdo përzierje-në që ju keni për të akullore tuaj. Vetëm zgjidhni një apo dy përbërës për të shtuar në akulloren tuaj. Ju mund gjithmonë t'i shtoni të tjerëve si copa më vonë.
- Add mix-ins tuaj një minutë para akullore juaj është përfunduar churning. Ata nuk kanë nevojë të përzierni për tërë kohën, kështu që ju mund t'i shtoni ato kur akulli është bërë në thelb. Kjo do të mbajë përbërësit nga thyer shumë.
- Mbuloni krem tuaj akullor me përfundimin e plastikës dhe vulosni në një enë të ajrit. Ruajtja e duhur e akullores tuaj do të ndihmojë në mbajtjen e konsistencës dhe parandalimin e formimit të kristaleve të akullit.
Mbi të gjitha, eksperimentoni! Filloni me një recetë themelore dhe ndryshoni atë derisa të përshtatet shijen tuaj personale. Pas të gjitha, ne të gjithë si akullore tonë pak më ndryshe. Kur jeni duke eksperimentuar, provoni të mbani shënime për atë që keni bërë në recetë, që të mund të kopjoni sukseset tuaja.