Ky recetë vjen nga cookbook, Sweet Eats for All. Nëse do të ishit një tifoz i butonave të Butterfinger para se të kalonit në një dietë të bazuar në bimë, do të doni këto crispy, crunchy, dhe natyrisht, bare karamele miqësore vegan-badiava.
Ju do të duhet një termometër karamele për t'i bërë këto nëse nuk jeni të njohur me përdorimin e një metode të ujit të ftohtë për të bërë karamele. Ju në përgjithësi mund t'i vini këto në pothuajse çdo dyqan të furnizimit me ushqime ose nga shitës të ndryshëm në internet.
Receta ndahet me lejen e botuesit nga cookbook 'Sweet Eats for All: 250 receta me dekadentë pa gluten, vegan - nga karamele në cookie, pasta të pudërve deri në katet e vogla
Gishtat e Gjelbër
Këto karamele të papërmbajtshme shijojnë njësoj si markë tregtare, me shtresa karamele të shtrydhura me karamele me copa të mbushura në çokollatë të butë. Natyrisht, këto janë po aq të këndshme pa çokollatën jashtë ... sidomos kur grumbulloheshin dhe spërkoheshin në akullore.
Ju mund të zëvendësoni shurupin e misrit në këtë recetë me shurup agave për ta bërë atë pa misër, edhe pse ngjyra e karamele do të jetë e errët dhe mund të ketë një shije pak më të ndryshme se karamele tradicionale Butterfinger.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 filxhan sheqer i grimcuar
- 1/3 filxhan shurup misri
- 1/3 filxhan uji, temperatura e dhomës
- 1 filxhan gjalpë të butë badiava
- 1 lugë çaji ekstrakt vanilje
- 2 gota të mbështjellë vegan ose të shkrirë me patate të skuqura me çokollatë nondairy (prisni derisa karameli i gjalpëve të kikirikëve të gatuhet para se të shkrihet ose të kalojë)
Si ta Bëni
- Përgatitni një fletë 9 x 13-inch pjekjeje me letër pergamente ose keni një shtresë silikoni të njëjtë. Në një tigan me 2 kuart kombinojnë sheqerin, shurupin e misrit dhe ujin. Sillni një çiban mbi nxehtësinë mesatare, duke nxitur shpesh me një lugë druri të pastër dhe duke larë anët me një furçë silikoni. Pasi valë, zvogëloni nxehjen herë pas here derisa përzierja të lexojë 290 gradë celsius (Fahrenheit) në një termometër karamele (ose në fazën Soft Crack nëse përdor metodën e ujit të ftohtë).
- Hiqni menjëherë nga nxehtësia dhe nxiteni shpejt në gjalpë badiava dhe ekstrakt vanilje dhe përhapeni rreth 1/2 inç të trashë në fletë pjekje ose në pjekje silikoni. Vini lehtë duke përdorur një thikë të mprehtë për të krijuar shufra 1 x 2 inç. Pushim në shufra një herë të ftohur.
- Mbulo me mbulesë të zbutur ose çokollatë të shkrirë dhe le të vendosni karamele derisa çokollata të bëhet e fortë, për rreth 1-2 orë. Shitore në një enë hermetike deri në 1 muaj.
- Për akullore të thjeshtë Ginger Finger: lejoni një kuart të kremit vegan vegan vegan të vaniljes për t'u zbutur në temperaturën e dhomës për rreth 15 minuta. Dele në rreth 1 filxhan copëtuar karamele me gjalpë së bashku me gjysmën e patate të skuqura çokollatë. Hidhni të paktën 1 orë para se të shijoni.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 337 |
| Fat i shëndoshë | 17 g |
| Fat i ngopur | 3 g |
| Fat i pangopur | 8 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 168 mg |
| karbohidratet | 43 g |
| Fibër diete | 2 g |
| proteinë | 8 g |