Akull Japanese rruhet është quajtur kakigori. Ka një shumëllojshmëri flavors, dhe një lloj tradicional është Ujikintoki bërë me akull rruhet në pjesën e poshtme, drizzled me shurup çaj jeshil dhe në krye me paste bathë të kuq . Përmbytjet e tjera të zakonshme përfshijnë shiratama dango ( mochi ), qumështin e kondensuar ëmbël dhe akulloren e çajit të gjelbër . Në një ditë vere të nxehtë dhe të lagësht, të hahet akull i rruar sjell freskim të menjëhershëm dhe ju freskon.
Ujikintoki është një nga desserts më romantike. Uji është një qytet në Prefekturën e Kiotos, Japoni, ku kultivimi i çajit të gjelbër Uji Gyokuro të cilësisë së lartë ka një histori mijëvjeçare; bimët e çajit shaded për disa javë para korrje. Uji është shtëpia e Tempullit Byodo-in Temple të përcaktuar nga UNESCO-ja, jo gjithmonë i përfshirë si destinacion në një turne të Kiotos, por një ndalesë për t'u parë së bashku me faltoret e lashta të tjera të njohura, si Tempulli i Kiyomizu-Dera dhe Kinkaku- ji Tempull në rajon. Kintoki i referohet fasule të kuqe të gatuara në shurupin e papërpunuar të sheqerit. Sakata Kintoki, një hero popullor që thotë se ka lëkurë të kuqërremtë dhe shpesh pikturohet shpesh në librat e stoqeve, mund të jetë burimi i emrit të gjatë të ëmbëlsirës.
Akull i zakonshëm i rruajtur që shihni ju janë bërë me shije frutash si luleshtrydhe, pjepër, limon ose Hawaii blu dhe ato mund të blihen në festivalet verore dhe stalla të ushqimit në Japoni. Sidoqoftë, Ujikintoki zakonisht shërbehet vetëm në restorante apo dyqane të ëmbla gjatë verës dhe është një trajtim i veçantë.
Ju mund të blini një makinë akull rruajtës, nëse dëshironi, por ju duhet ta bëni këtë vetëm pasi të bëni disa kërkime dhe lexim të leximit. Makinat e lira të rruajtjes së akullit janë të lehta për t'u përdorur, por nuk do të bëjnë akullin e bukur, me gëzof, me borë të mbuluar me borë. Për të përdorur modele të lira thjesht futni bllokun e akullit, vendosni majën e makinës dhe shtypni poshtë për të filluar akullun e rruajtjes. Këto makina zakonisht vijnë vetëm me 2 moulds akulli kështu që ju mund të dëshironi të përdorni gota plastike rreth të njëjtit diametër për të ngrirë blloqe akulli shtesë. Çdo bllok akulli bën vetëm 1 tas akull të rruar.
Receta e mëposhtme është e lehtë; vetëm sigurohuni që të keni të gjithë përbërësit në dorë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 lugë çaji pluhur çaji jeshil
- 2 lugë çaji sheqer të grimcuar
- 2 lugë gjelle ëmbël qumështi i kondensuar
- 2 lugë gjelle anko
- Kube akulli ose një bllok akulli
Si ta Bëni
- Shpërndani pluhurin e çajit të gjelbër dhe sheqerin e grirë në 2 lugë ujë të nxehtë.
- Cool shurup dhe të vënë në një tas të vogël shërbejnë.
- Shake ice mbi shurup çaji jeshil, duke përdorur një makinë në shtëpi shaved akull.
- Top me anko.
- Hidh qumësht të kondensuar ëmbël mbi akull.