Një salcë e gatimit shtëpiak jep këtë derri derri një rostiçeri me aromë, të butë. Shërbejeni pjekjen e mishit të derrit me kulaç, patate dhe misër në kalli, ose zgjidhni anët e preferuara të familjes suaj dhe sallatat. Është një zgjedhje e shkëlqyer për një ditë me shi.
Një numër i erëzave dhe bimëve janë të nevojshme për salcë shtëpi, por kjo është një përgatitje shumë e lehtë. Thërrisni qepën dhe masini ndarjet për salcën e shijshme të Barbecue. Derri është i punuar me salcë gjatë 30 deri 45 minutave të fundit në furrë.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1
- rosto derri derri , kockave-në, rreth 5 paund
- 1/2 filxhan qepë copëtuar
- 2 lugë gjelle gjalpë ose vaj perimesh
- 3/4 filxhan uji
- 3/4 filxhan ketchup
- 1/2 filxhan uthull musht
- 3 lugë
- kafe sheqer
- 1 lugë gjelle salcë Worcestershire
- 3/4 lugë çaji oregano të thata gjethe
- 3/4 lugë çaji piper terren
- 1/2 lugë çaji pluhur hudhër
- 3/4 lugë çaji kosher kripë ose 1/2 kripë lugë çaji lugë çaji
- 1/4 lugë çaji mustardë të thatë
- 1/8 lugë çaji piper i freskët i zi
- karafil terren dash
Si ta Bëni
- Nxeheni furrën në 325 F.
- Rreshtoni një tigan me petë dhe vendosni një raft në tigan.
- Vendi rosto derri në raft dhe e pjek atë në furrë të nxehtë për rreth 25 deri në 30 minuta për kile, ose derisa të regjistrojë të paktën 145 F në një termometër ushqimi, temperatura minimale e sigurt për mish derri.
- Ndërkohë, bëni salcë Barbecue. Ngroheni vajin ose vajin vegjetal në një tigan të mesëm mbi nxehtësinë mesatare; shtoni qepë dhe kuzhinier deri sa zbutur dhe i tejdukshëm.
- Shto ujë, ketchup, uthull musht, sheqer kafe, salcë Worcestershire, rigon, paprika, pluhur hudhër, kripë, mustardë e thatë, piper i zi, dhe karafil terren, dhe përzierje mirë.
- Sillni përzierjen e salcës në një zierje. Ulja e nxehtësisë në të ulët dhe ziej për rreth 15 deri në 20 minuta ose derisa salcë të zvogëlohet dhe të trashë disi dhe flavors janë të përqendruara.
- Baste rosto derri me salcë Barbecue disa herë gjatë 30-45 minutave të pjekjes kohë.
- Lejoni pjekjen për 10 deri në 15 minuta përpara se të prisni.
Këshilla dhe ndryshime
- Zëvendësoni uthull të bardhë për uthullin e mushtit.
- Shto 1 lugë çaji tymi të lëngshme në përzierjen e salcës.
- Nëse nuk keni një raft, shpërndajini copëzat e qepëve dhe karotave në pjesën e poshtme të pjekjes së pjekjes së petëzuar dhe vendosni rostirin në perime.
- Kur qepët janë të tenderit, shtoni 1 karafil të hudhër të grirë dhe lyejeni për 1 minutë më gjatë. Hiqni pluhurin e hudhërve dhe shtoni përbërësit e mbetur të salcës. Ziej për 15 deri në 20 minuta.
- Replace loin derri me prapanicë derri apo supë derri dhe rosto në 275 F për rreth 1 orë për kile, ose deri në tender. Bëni salcën dhe baste gjatë 30 deri 45 minutave të gatimit.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 586 |
| Fat i shëndoshë | 31 g |
| Fat i ngopur | 10 g |
| Fat i pangopur | 15 g |
| kolesteroli | 160 mg |
| sodium | 708 mg |
| karbohidratet | 17 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 56 g |