Patate e ëmbël Cinnamon Fudge përdor pure patate të ëmbël patate dhe patate të skuqura kanellë për të dhënë këtë recetë të butë karamele një aromë papërmbajtshëm bien. Ky recetë është një mënyrë e shkëlqyer për të përdorur patate të ëmbla të mbetura që janë pjekur ose përdorur në një tavë të ëmbël, por gjithashtu mund të zëvendësoni patate të ëmbla të konservuara ose pure të kungujve. Patate të skuqura kanellore janë shpesh të vendosura në rreshtin e pjekjes nga patate të skuqura me çokollatë, por nëse nuk i gjeni ato, mund të zëvendësoni patate të skuqura me çokollatë të bardhë dhe një lugë të butë kanelle për një shije të ngjashme.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 3 gota sheqer
- 3/4 filxhan gjalpë
- 2/3 filxhan qumështi i avulluar
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/2 filxhan pure patate e ëmbël
- 1 patate të skuqura të kanalit 10-ons paketë
- 7 ounces jar krem marshmallow
- 3/4 filxhan arra (copëtuar me copë dhe të copëtuar)
- Opsionale: ngjyrosjen e ngjyrave të ushqimit
Si ta Bëni
1. Përgatisni një pan 9x13 duke e rreshtuar atë me fletë alumini dhe spërkateni fletën me llak të gatshëm.
2. Në një tigan të madh mbi ngrohjen mesatare të lartë kombinojnë sheqerin, gjalpën, qumështin e avulluar, kripën dhe purein e patates së ëmbël. Llokoçis derisa gjalpi dhe sheqeri të shpërndahen, pastaj fshijini anët e tiganit me një furçë të lagësht për të parandaluar kristalizimin. Vendosni një termometër karamele .
3. Vazhdoni të gatuani, duke nxituar shpesh, derisa termometri të lexojë 234 gradë F / 112 C (faza e butë ballë).
Kjo valë do të marrë rreth 20 minuta.
4. Sapo gozhda është në fazën e butë të topit, hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe nxisni patatet e kanellës derisa të jenë shkrirë plotësisht.
5. Tjetra, shtoni krem marshmallow dhe arra copëtuar, dhe llokoçis derisa ata janë të mirë-inkorporuar dhe nuk ka vija të krem marshmallow për t'u parë. Nëse dëshironi, mund të shtoni disa pika të ngjyrosjes së ushqimit me portokall për të rritur ngjyrën e karkasës.
6. Tërhiqeni krunden në kavanozin e përgatitur dhe lejoni që të vendosni dhe të ftoheni plotësisht në temperaturën e dhomës.
7. Pasi të vendosni, përdorni një thikë të madhe për të prerë kallëzin në sheshe të vogla për të shërbyer. Krem karamel Sweet Potato cans mund të ruhen në një enë hermetik në temperaturë dhome deri në një javë.
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 99 |
| Fat i shëndoshë | 3 g |
| Fat i ngopur | 2 g |
| Fat i pangopur | 1 g |
| kolesteroli | 7 mg |
| sodium | 7 mg |
| karbohidratet | 18 g |
| Fibër diete | 3 g |
| proteinë | 1 g |