Kremet e djathit të kremës janë karamele elegante të kafshimit që shijojnë si djathë krem të ëmbël me një aluzion të lehtë të limonit. Këto karamele janë të lehta për t'u bërë, por kërkojnë një kohë të gjatë të tharjes, kështu që përgatiteni në përputhje me rrethanat. Më pëlqen të hahet këto dy ditë pasi ato janë bërë - e jashtme është e vendosur dhe disi e freskët, dhe brenda është ende e butë dhe e butë.
Për të marrë formën e rozets, ju duhet të keni një tip të madh të yllit (zakonisht të përdorura në dekorimin e tortës) dhe një qese tubacioni . Më pëlqen të përdor tipin Wilton 1M, por çdo tip yje me madhësi të ngjashme do të funksionojë mirë. Nëse nuk i keni këto mjete, mund të bëni karamele dhe ta vendosni atë nga qafa e çantës së qeseve Ziploc ose të rrokullisni në pako, por nuk do të ketë formën e bukur të rozettes.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 4 ounces krem djathi (në temperaturën e dhomës)
- 1 deri në 2 lugë krem
- 1 lugë çaji ekstrakt limoni
- 4 gota / 1 sheqer pluhur sheqer
- Opsionale: ngjyrosje ushqimore të ndryshme
Si ta Bëni
1. Përgatisni një fletë pjekjeje duke e rreshtuar atë me letër alumini ose letër të përdredhur.
2. Në tas të madh të një mikser elektrik, mundi djathin e kremës derisa të jetë i butë dhe me gëzof. Shtoni 1 lugë gjelle kremash dhe ekstraktin e limonit dhe i rrahin. Ndaleni mikserin dhe shtoni sheqerin e pluhur. Përzieni në shpejtësi të ulët derisa sheqeri i pluhur të laget, pastaj kthehet në mes dhe përzihet deri sa të jetë plotësisht i qetë.
3. Kontrolloni strukturën e karamele.
Duhet të jetë mjaft e butë për të tubuar lehtë, por mjaft të ngurtë dhe të aftë për të mbajtur një formë të fortë. Nëse është e nevojshme, shtoni një tjetër lugë ose dy krem, por përpiquni të shtoni sasinë minimale të lëngjeve të nevojshme.
4. Nëse dëshironi rozeta me ngjyrë të ndryshme, ndani karamele në lojëra të ndara dhe ngjisni në ngjyrosjen e ushqimit sipas dëshirës.
5. Vendosni një qese me tuba me një tip të madh të yllit dhe mbushni qesen e tubave me karamele me djathë krem. Vendosni ruchet e vogla (rreth 1 ") në fletën e pjekjes së përgatitur: mbajeni qesen e pastë pingul në sipërfaqen e fletës, rreth 1/4" mbi sipërfaqe. Duke përdorur presion të ngadaltë dhe të butë, shtrydhni qesen në mënyrë që karamela fillon të shfaqet. Siç del, lëvizni qesen në një rreth të vogël rreth qendrës, duke shkuar rreth një ose dy herë për të formuar një formë roze. Për të përfunduar rozetë, ndaloni shtypjen e çantës dhe shpejt tërheqni tipin lart dhe larg karamellit. Përsëriteni me karamele të mbetura, duke u përpjekur të bëni të gjitha rosatet përafërsisht të njëjtën madhësi.
6. Lejo rosatet të thatë të zbuluara, 8 orë ose brenda natës. Sapo të jenë mjaft të vështirë, përdorni një shpatull për t'i lëvizur në një tharje me tela, në mënyrë që fundet të mund të thahen. Kjo do të marrë një tjetër 6-8 orë, ose brenda natës. Ruaj roletat në një enë plastike të mbyllur midis rreshtave të letrës me dyll.
Kliko këtu për të parë të gjitha Cheese Cream Candy Recipes!
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 56 |
| Fat i shëndoshë | 1 g |
| Fat i ngopur | 1 g |
| Fat i pangopur | 0 g |
| kolesteroli | 3 mg |
| sodium | 9 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 0 g |
| proteinë | 0 g |