Këto qumështore themelore, flavorful janë të përsosur për një darkë spageti, ose shtoni një salcë marinara dhe bëjnë sanduiçe të shijshme të mishit. Pjekja siguron edhe gatimin dhe i lë ato me lëng dhe shijshme.
Këto pulpë janë të mbështjellë me thërrime bukë të bukura të thata para se të pjeken. Përdorni gruri të pjekurisë së parmezës ose të hudhërve nëse dëshironi.
Çfarë do t'ju nevojitet
- 1 1/4 deri në 1 1/2 paund viçi të ligët terren
- 1 vezë e madhe, rrahur
- 1/2 filxhan djathë djathë të copëtuar ose rreth 1/3 filxhan të integruar të imët
- 1 lugë çaji gjethe të thata
- 1/2 lugë çaji përzierje italiane erëza
- 1/2 lugë çaji kripë
- 1/4 lugë çaji piper i zi terren
- dash piper cayenne
- 1 lugë çaji thata thata majdanoz.
- 1 hudhër karafil, grimcuar dhe i prerë imët
- 1/2 filxhan gjobë crumbs thatë bukë, ndarë
Si ta Bëni
- Furrë ngrohëse në 375 F (190 C / Gas 5).
- Rreshtoni një tigan të madh me petë.
- Kombinoje viçin, vezën, djathin e parmezës, basilën, erëza italiane, kripën, piperin, kajsen, thekonin e majdanozit, hudhërin dhe 1/3 filxhan të thërrmijave të bukës. Mix deri mirë përzier. Forma në qepë 1 inç dhe rrokulliset në thërrimet e mbetura të bukës. Organizoni në tiganin e pjekjes. Piqni për rreth 20 minuta, deri sa të gatuar.
Bën rreth 2 duzina qofte.
Këshilla të ekspertëve
- Për të kontrolluar qofte të butë, provoni disa me një termometër të lexuar menjëherë. Mish viçi duhet të jetë i gatuar në një temperaturë minimale të sigurt prej 160 F (71.1 C).
Ju gjithashtu mund të pëlqeni
| Udhëzimet ushqyese (për shërbim) | |
|---|---|
| kalorive | 296 |
| Fat i shëndoshë | 14 g |
| Fat i ngopur | 6 g |
| Fat i pangopur | 5 g |
| kolesteroli | 187 mg |
| sodium | 262 mg |
| karbohidratet | 12 g |
| Fibër diete | 1 g |
| proteinë | 30 g |