Zbuloni krem mesataresh që është e mirë për kafe!
Gjysma dhe gjysma janë një lloj krem me përmbajtje yndyre ndërmjet 10.5 për qind dhe 12 për qind. Ajo mund të përdoret në gatim, por mbani në mend se ajo ka një përmbajtje shumë më të ulët yndyrë se krem të rëndë. Kështu që ju nuk mund të përdorni gjysmën dhe gjysmën për të bërë krem whipped sepse ajo nuk do të mbajë majat e saj. Ajo gjithashtu nuk do të sigurojë trashësi të njëjtë për një salcë.
Një gjë për të cilën gjysma dhe gjysma ndodh të shkëlqejnë është duke shtuar kafen tuaj.
Harrojeni për qumësht ose 2%. Qumështi është në rregull për çaj që nga çaji ka shumë pak solucione të tretura, prandaj është më e hollë. Por për një filxhan kafe të fortë, gjysma dhe gjysma shtojnë vetëm trupin dhe pasurinë e duhur pa e kthyer kafen tuaj në gri.
Në të vërtetë, nëse je ndonjëherë në një situatë ku po blen kafe në një ndërtesë që nuk shkruan emrin tënd në anën e kupës tënde, është e mundur që edhe ti të gjesh kontejnerë të vegjël (rreth 3/4 lugë gjelle) e gjysmë dhe gjysmë së bashku me paketat e sheqerit. Vini re se këto kontejnerë me gjysmë dhe gjysmë nuk kanë nevojë për ftohje dhe do të mbajnë në temperaturë dhome deri në gjashtë muaj. Pra, mos u frikësoni nëse i shihni ato të ulur jashtë, por kontrolloni datën.
Gatim me gjysmën dhe gjysmën
Në rastet kur një recetë kërkon krem, pa specifikuar se çfarë lloji, përdorni krem të rëndë. Përmbajtja e saj më e lartë e yndyrës e bën atë më të qëndrueshëm në salcat, që do të thotë se nuk do të gërryehet kur të nxehet dhe nuk tenton të formojë një lëkurë në krye.
Krem i rëndë do të mbajë majat e forta kur whipped.
Në restorante, kuzhinierët përdorin një produkt të veçantë të quajtur krem prodhimi, i cili është 40 deri 45 për qind yndyrë. Ju mund ta sillni atë në vlim të plotë, dhe kjo nuk do të gërryej. Ajo gjithashtu ka shije të madhe dhe shton pasuri të pabesueshme për salcat . (Kjo është gjithashtu një arsye për të ngrënë jashtë është shumë e keqe për belin tuaj.) Prodhimi i kremës shihet rrallë në supermarket, por restorantet e urdhërojnë atë sipas rastit.
Disa receta do të kërkojnë posaçërisht gjysmën dhe gjysmën, me ç'rast duke përdorur diçka tjetër nuk mund t'ju japin rezultatet që dëshironi.
Bëni gjysmën dhe gjysmën tuaj
Marrja e gjysmës dhe gjysmës tuaj nga produktet e qumështit të tjera është aq e thjeshtë sa përzierja së bashku me pjesë të barabarta të kremrave të lehta dhe qumështit. Për fat të keq, kremë e lehtë (16 deri në 29 për qind yndyrë) zakonisht nuk është e disponueshme në SHBA. Kështu që do të duhej të përzihej qumësht i plotë me krem të rënda (36 deri në 40 për qind) ose me krem të lehtë (30 deri 35 për qind).
Nëse keni akses për të dyja kremrat e rënda dhe qumështin, mund të bëni gjysmën e gjysmë duke kombinuar katër pjesë të qumështit të plotë me një krem të rëndë. Nëse keni vetëm një krem me drita, përdorni tre pjesë të qumështit të plotë dhe një pjesë të kremit të nxehtësisë.
Një filxhan gjysmë e gjysmë ka rreth 315 kalori, kryesisht nga yndyra. Një ons fluide (30 ml) gjysma dhe gjysma përfaqëson rreth 39 kalori.
Përfundimisht, në qoftë se ju mbani ndonjëherë një gjysmë dhe gjysmën e quajtur "pa yndyrë", vendosni enën poshtë dhe shkoni larg. Është një emulsioni i qumështit të skremuar, shurupit të misrit dhe një trashëshe të quajtur carrageenan dhe nuk ka asnjë biznes në ushqimin tuaj, në kafen tuaj ose në frigoriferin tuaj.