A mund të bëhet vetëm në Kentaki?
Nuk ishte deri më 4 maj 1964, që rregulloret federale e njohën burbonin si një produkt unik dhe vendosin ligje specifike mbi librat për të siguruar standardet e cilësisë së burbonit.
Çfarë e bën atë Bourbon?
Të paktën 51 për qind e kokrrave të përdorura për të bërë bourbon të drejtë duhet të jenë misri, ndërsa pjesa tjetër lejohet të jetë një përzierje e drithërave të caktuara, zakonisht elb dhe thekër, ose grurë ndonjëherë. Duhet të futet në fuçi të reja, të djegura të bardha dhe të moshës së paku dy vjet.
Forca e tij zakonisht shkon nga 80 deri në 125 prova, me forcën minimale ligjore që është 60 prova. Prova është pikërisht dyfishi i përqindjes së alkoolit, kështu që një shishe që është 60 prova do të ishte 30 përqind e alkoolit.
Vetëm uji i pranuar me gëlqerorë (i cili është pothuajse pa hekur) mund të përdoret për të ulur përmbajtjen e alkoolit. Megjithëse Bourbon mund të bëhet kudo, vetëm Kentaki ligjërisht ka të drejtën të ketë emrin e shtetit në etiketë si një produkt "burbon".
Bourbon i përzier duhet të përmbajë së paku 51 për qind të burbonit të drejtë.
Uiski të shijshme janë versione më të rafinuara të burbonit, zakonisht duke përdorur një proces filtrimi për të mbushur dhe hequr shijen e grurit dhe duke kërkuar një periudhë më të gjatë të plakjes. Një shembull për të pirë uiski është Jack Daniels, i cili është bërë në Tennessee.
Varieteteve të tjera të njohura të burbonës përfshijnë Jim Beam, Mark Maker, Turkey Wild, Times Early dhe Forester Old, të cilat kanë fuçi të vetme (të pandjeshme dhe të paprera nga një fuçi) dhe grumbull i vogël (që merr kremin e kulture nga disa grumbuj dhe i bashkon ato) varieteteve të ofruara me një çmim më të lartë.
Gati 80 për qind e furnizimit në botë të burbonit është bërë në Kentaki nga trembëdhjetë distilime. Pjesa tjetër është bërë në Tennessee, Virxhinia dhe Misuri.